Fylte jalapeños med italiensk pølse og ost
Lær hvordan du lager deilige italienske fylte jalapeños med ost og krydret pølse. En enkel og smakfull forrett som imponerer gjestene dine.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 15 jalapeños, helst røde, delt i to, frø og årer fjernet
- 1 ss rapsolje
- 900 g mild italiensk pølse, uten skinn
- 0.5 dl finhakket rødløk
- 0.5 dl finhakket rød paprika
- 3 ss finhakket hvitløk
- 4.5 dl mascarpone eller kremost
- 0.5 dl revet Parmesan, pluss mer til pynt
- Salt og pepper
- 1 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 15 jalapeños, helst røde, delt i to, frø og årer fjernet
- 1 ss rapsolje
- 900 g mild italiensk pølse, uten skinn
- 0.5 dl finhakket rødløk
- 0.5 dl finhakket rød paprika
- 3 ss finhakket hvitløk
- 4.5 dl mascarpone eller kremost
- 0.5 dl revet Parmesan, pluss mer til pynt
- Salt og pepper
- 1 dl revet mozzarellaost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C og sett en rist midt i ovnen.
- Legg jalapeños på et stekebrett og rist dem i 10 minutter. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle.
- Sett grillen på middels varme.
- Varm opp oljen i en middels stor stekepanne. Tilsett pølsen og stek i 5 til 7 minutter, til den er gjennomstekt og smuldret.
- Tilsett løk, paprika og hvitløk, og stek til det er mykt, ca. 5 minutter.
- Ta pølseblandingen av varmen og ha den over i en stor bolle. La det avkjøle til romtemperatur.
- Tilsett mascarpone og Parmesan i bollen. Bland ingrediensene godt og smak til med salt og pepper.
- Fyll omtrent 1 spiseskje av blandingen i hver jalapeñohalvdel.
- Topp hver fylte jalapeño med 1/2 teskje mozzarellaost.
- Sett stekebrettet med de fylte jalapeñopeppene i ovnen og grill til osten smelter og er gyllen.
Om denne retten
Disse fylte jalapeñosene er den perfekte smakseksplosjon for enhver aperitiff eller sommerkveld på terrassen. Den italienske vrien på denne tradisjonelle meksikanske retten kombinerer den heftige sødmen fra de rødglødende paprikaene med den kremet-syrlige smaken av ost og pølse. Resultatet er en delikat balanse av teksturer og smaker som virkelig setter tungen i sving!
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid ferske, modne jalapeños for best mulig smak og konsistens.
- 2For å fjerne frø og årer uten å ødelegge paprikaene, bruk en tannpirker eller liten kniv.
- 3Stek pølsen i pannen først for å få den gyllenbrun og utvikle mer smak før du blander den inn i fyllingen.
Serveringsforslag
Disse fylte jalapeñosene er perfekte å servere som en uformell forrett sammen med et glass italiensk rødvin eller en frisk hvitvin. De passer også utmerket som tilbehør til grillede kjøttretter eller som en del av en større tapasplatter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte jalapeños med italiensk pølse og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte jalapeños med italiensk pølse og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte jalapeños med italiensk pølse og ost?▼
Total tilberedningstid for Fylte jalapeños med italiensk pølse og ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte jalapeños med italiensk pølse og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte jalapeños med italiensk pølse og ost?▼
En porsjon av Fylte jalapeños med italiensk pølse og ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
