Fylte grønnsaker
Oppskrift på deilige fylte grønnsaker, perfekte som forrett eller lett hovedrett. Enkel å lage og sunn mat.
Om denne retten
Fylte grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer små roma-tomater, middels stor løk, finhakket, hvitløksfedd, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 18 små roma-tomater
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 egg, godt pisket
- 1 spiseskje ferske timianblader
- 200 gram ferske brødsmuler
- 60 gram smør, smeltet
- 60 gram Parmesan, nyrevet
- Salt og pepper
Ingredienser
- 18 små roma-tomater
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 egg, godt pisket
- 1 spiseskje ferske timianblader
- 200 gram ferske brødsmuler
- 60 gram smør, smeltet
- 60 gram Parmesan, nyrevet
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Hvis nødvendig, del små grønnsaker i to. Hull ut grønnsakene eller bitene for å lage plass til fyllet. Hvis du bruker auberginer, strø dem med salt og la dem renne av i 20 minutter; skyll, la renne av og tørk. Blansjer de andre grønnsakene kort i kokende, saltet vann for å starte mykningen og for å bevare fargene deres. Forvarm ovnen til 350 grader. Stek løk og hvitløk forsiktig i oljen til de er myke, og la dem deretter avkjøle litt. Bland egget med timian og brødsmuler, og krydre godt med salt og pepper. Tilsett løken og bland godt. Fyll grønnsakene med løk- og timianblandingen, ikke pakk fyllet for tett. Plasser dem i en smurt bakeplate. Drypp smør over grønnsakene og strø osten over. Stek i ca. 30 minutter, eller til du begynner å kjenne lukten av grønnsakene og dine gastriske juicer begynner å strømme. Server varm eller lun med litt ekstra olje og brød.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Fylte grønnsaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte grønnsaker?▼
En porsjon av Fylte grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
