Fylte egg med ovnsbakt paprika og kapers
Oppskrift på fylte egg med ovnsbakt rød paprika og kapers, perfekt som forrett eller til brunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Adriana Coulson på Pexels
Ingredienser
- 8 egg
- 1 ts hvit eddik
- 2,4 dl sennepsblader, renset
- 1,2 dl majones (basert på olivenolje)
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 0,6 dl hakket, ovnsbakt rød paprika
- 2 ss kapers, skylt og hakket
- 1 jalapeño, frø fjernet og finhakket (valgfritt)
Ingredienser
- 8 egg
- 1 ts hvit eddik
- 2,4 dl sennepsblader, renset
- 1,2 dl majones (basert på olivenolje)
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 0,6 dl hakket, ovnsbakt rød paprika
- 2 ss kapers, skylt og hakket
- 1 jalapeño, frø fjernet og finhakket (valgfritt)
Slik gjør du:
- Legg eggene og eddiken i en liten kjele, og dekk med kaldt vann. Kok opp over høy varme.
- Dekk til og slå av varmen. La stå i 15 minutter for å la eggene koke gjennom.
- Skyll under kaldt rennende vann for å avkjøle. Sil av vannet og skrell eggene.
- Del eggene i to på langs, ta ut plommene, og legg dem i en liten bolle. Sett til side.
- Ha sennepsbladene i en foodprosessor og hakk dem fint.
- Tilsett de reserverte eggeplommene, majones og svart pepper, og kjør til det er jevnt.
- Legg eggehvitene på en tallerken og fyll dem med eggeplommeblandingen.
- Topp med den ovnsbakte røde paprikaen, kapers og jalapeño, hvis du bruker det.
- Server umiddelbart, eller dekk til og sett i kjøleskapet til det skal serveres, eller i opptil 4 timer.
Om denne retten
Disse fylte eggene er en kulinarisk opplevelse utover det vanlige. Inspirert av den klassiske italienske antipasti-retten uova alla Fiorentina, er de krydret med spennende smaker som ovnsbakt paprika og kapers. Perfekt som en elegant forrett som overrasker gjestene dine med en spennende og forfriskende start på måltidet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, økologiske egg for best konsistens og smak.
- 2For en enda mer intens rød paprikasmak, kan du steke paprikaskivene i ovnen før du bruker dem.
- 3Bytt ut kapers med grønne, salte oliven for en alternativ syrlighet.
Serveringsforslag
Servér de fylte eggene på en enkel, hvit tallerken, gjerne med et par blader av frisk ruccola eller spiselige blomster som pynt. De passer utmerket som en forrett sammen med et glass tørr, italiensk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte egg med ovnsbakt paprika og kapers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte egg med ovnsbakt paprika og kapers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte egg med ovnsbakt paprika og kapers?▼
Total tilberedningstid for Fylte egg med ovnsbakt paprika og kapers er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte egg med ovnsbakt paprika og kapers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte egg med ovnsbakt paprika og kapers?▼
En porsjon av Fylte egg med ovnsbakt paprika og kapers inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
