Fylte grønne egg med ovnsbakt rød paprika og kapers
Oppskrift på deviled green egg med ovnsstekt rød paprika og kapers, perfekt for forrett eller brunch, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse fylte, grønne eggene er en kulinarisk opplevelse utover det vanlige. Inspirert av den klassiske italienske antipasti-retten uova alla Fiorentina, er de krydret med nordiske smaker som ristede paprika og kapers. Perfekt som en elegant forrett som overrasker gjestene dine med en spennende og forfriskende oppstart på måltidet.
Ingredienser
- 8 gresskledde egg
- 1 teskje hvit eddik
- 2,4 dl rensede sennepsblader
- 1,2 dl majones basert på olivenolje
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 0,6 dl hakkede, ristede røde paprika
- 2 spiseskjeer kapers, skylt og hakket
- 1 jalapeño, frø fjernet og finhakket (valgfritt)
Ingredienser
- 8 gresskledde egg
- 1 teskje hvit eddik
- 2,4 dl rensede sennepsblader
- 1,2 dl majones basert på olivenolje
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 0,6 dl hakkede, ristede røde paprika
- 2 spiseskjeer kapers, skylt og hakket
- 1 jalapeño, frø fjernet og finhakket (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Legg eggene og eddiken i en liten kjele, og dekk med kaldt vann. Kok opp over høy varme, dekk til, og slå av varmen. La stå i 15 minutter for å la eggene koke gjennom. Skyll under kaldt rennende vann for å avkjøle. Sil av vannet og skrell eggene. Del dem i to på langs, ta ut plommene, og legg dem i en liten bolle. Sett til side. Ha sennepsbladene i en food processor og hakk dem fint. Tilsett de reserverte eggeplommene, majones og svart pepper, og kjør til det er jevnt. Legg eggehvitene på en tallerken og fyll dem med eggeplommeblandingen. Topp med de ristede røde paprikaene, kapers og jalapeño, hvis du bruker det. Server umiddelbart, eller dekk til og sett i kjøleskapet til det skal serveres, eller i opptil 4 timer.
- 2Legg eggene og eddiken i en liten kjele, og dekk med kaldt vann. Kok opp over høy varme, dekk til, og slå av varmen. La stå i 15 minutter for å la eggene koke gjennom. Skyll under kaldt rennende vann for å avkjøle. Sil av vannet og skrell eggene. Del dem i to på langs, ta ut plommene, og legg dem i en liten bolle. Sett til side.
- 3Ha sennepsbladene i en food processor og hakk dem fint. Tilsett de reserverte eggeplommene, majones og svart pepper, og kjør til det er jevnt. Legg eggehvitene på en tallerken og fyll dem med eggeplommeblandingen. Topp med de ristede røde paprikaene, kapers og jalapeño, hvis du bruker det. Server umiddelbart, eller dekk til og sett i kjøleskapet til det skal serveres, eller i opptil 4 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, økologiske egg for best konsistens og smak.
- 2For en enda mer intens rød paprikasmak, kan du steke paprikaskivene i ovnen før du bruker dem.
- 3Bytt ut kapers med grønne, salte oliven for en alternativ syrlighet.
Serveringsforslag
Servér de fylte eggene på en enkel, hvit tallerken, gjerne med et par blader av frisk ruccola eller spiselige blomster som pynt. De passer utmerket som en forrett sammen med et glass tørr, italiensk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte grønne egg med ovnsbakt rød paprika og kapers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte grønne egg med ovnsbakt rød paprika og kapers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte grønne egg med ovnsbakt rød paprika og kapers?▼
Total tilberedningstid for Fylte grønne egg med ovnsbakt rød paprika og kapers er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte grønne egg med ovnsbakt rød paprika og kapers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte grønne egg med ovnsbakt rød paprika og kapers?▼
En porsjon av Fylte grønne egg med ovnsbakt rød paprika og kapers inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
