Fylte franske toast med karamelliserte kanel- og epler
Oppskrift på fylt french toast fylt med kremaktig ost og toppet med karamelliserte kanel-apper. Perfekt frokost eller brunch for en søt start på dagen.
Om denne retten
Denne klassiske franske toasten får et makeover med fylte og karamelliserte epler som gir en herlig smakskombinasjon av sødme, kryddere og en kremet konsistens. Oppskriften er et moderne og sunn'ish spin på en populær brunsjrett, perfekt for å starte dagen eller som komfort-mat når man trenger noe ekstra godt.
Ingredienser
- 1. 3,2 dl lett, pisket cottage cheese med lavt fettinnhold eller lett ricottaost
- 2. 3 spiseskjeer lys agavesirup
- 3. 1/2 teskje malt kanel
- 4. 1 teskje revet sitronskall
- 5. 0,8 dl rosiner (valgfritt)
- 6. 8 skiver vanlig eller kanel-rosinspirert spiret fullkornsbrød
- 7. 2 store egg pluss 1 eggehvite, pisket, 5 store eggehviter, eller 1,6 dl eggerstatning
- 8. 4,7 dl 1 prosent lavfett melk eller usøtet soyamelk
- 9. 2 måleskjeer sukkerfri vanilje-whey proteinpulver
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. En klype havsalt
- 12. 0,6 dl lys agavesirup
- 13. 2 spiseskjeer usaltet smør eller usøtet smør-erstatning
- 14. 3 Granny Smith epler, skrelt, kjernet og skåret i skiver
- 15. 1 teskje malt kanel
- 16. 1,2 dl lys agavesirup
Ingredienser
- 1. 3,2 dl lett, pisket cottage cheese med lavt fettinnhold eller lett ricottaost
- 2. 3 spiseskjeer lys agavesirup
- 3. 1/2 teskje malt kanel
- 4. 1 teskje revet sitronskall
- 5. 0,8 dl rosiner (valgfritt)
- 6. 8 skiver vanlig eller kanel-rosinspirert spiret fullkornsbrød
- 7. 2 store egg pluss 1 eggehvite, pisket, 5 store eggehviter, eller 1,6 dl eggerstatning
- 8. 4,7 dl 1 prosent lavfett melk eller usøtet soyamelk
- 9. 2 måleskjeer sukkerfri vanilje-whey proteinpulver
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. En klype havsalt
- 12. 0,6 dl lys agavesirup
- 13. 2 spiseskjeer usaltet smør eller usøtet smør-erstatning
- 14. 3 Granny Smith epler, skrelt, kjernet og skåret i skiver
- 15. 1 teskje malt kanel
- 16. 1,2 dl lys agavesirup
Fremgangsmåte
- 11. Lett olj en bakeplate og sett til side. Spray en stor non-stick stekepanne med canolaj spray. Forvarm ovnen til 175°C. For å lage fyllet, bland sammen alle ingrediensene i en bolle. For å lage fransk toast, legg ut fire skiver brød på en ren arbeidsflate og smør jevnt med fyllet blanding. Plasser de resterende skivene på toppen, som en sandwich. Kutt hver "sandwich" på diagonalen og sett til side. Visp sammen egg, melk, myse, vaniljeekstrakt, salt og agavesirup. Dypp sandwich-halvdelene i eggeblandingen, snu dem til begge sider er godt fuktet. I den forberedte stekepannen, stek sandwichene over middels varme. Brun den ene siden, snu forsiktig for å brune den andre siden. Ta dem ut av pannen og legg dem på den forberedte bakeplaten. Stek i 15 minutter, eller til de er gjennomstekt og varme innvendig. For å lage epletoppen, smelt smør i en stor sautépanne, tilsett epler og stek over middels varme til de er myke, ca. 5 minutter, rør ofte. Tilsett kanel og agavesirup og kok sammen i noen minutter til, til blandingen bobler og eplene er møre. Skje blandingen over fransk toast.
Tips og Varianter
- 1Bruk eplekvaliteter som Granny Smith for best mulig syrlig-søtbalanse.
- 2Fyll toastene godt, men ikke så mye at de blir vanskelige å håndtere.
- 3Karamelliser eplestykkene grundig for dybde i smaken og en lekker glasur.
Serveringsforslag
Server de fylte franske toastene med en klatt ekstra cottage cheese eller ricotta, et strilsorvell av ahornsirup og noen dryss med grove hasselnøtter for en skikkelig brunch-følelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte franske toast med karamelliserte kanel- og epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte franske toast med karamelliserte kanel- og epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte franske toast med karamelliserte kanel- og epler?▼
Total tilberedningstid for Fylte franske toast med karamelliserte kanel- og epler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte franske toast med karamelliserte kanel- og epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte franske toast med karamelliserte kanel- og epler?▼
En porsjon av Fylte franske toast med karamelliserte kanel- og epler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
