Fylt fransk toast med jordbærsyltetøy og blåbær
Oppskrift på deilig fylt fransk toast med fersk jordbærsyltetøy og blåbær, perfekt for en søt frokost eller brunsj.
Foto av Amar Preciado på Pexels
Ingredienser
- 1 challah-brød, skåret i 6 skiver (ca. 4 cm tykke)
- 225 g kremost, myknet
- 0.6 dl jordbærsyltetøy
- 0.5 ts sitronzest
- 1.2 dl ferske blåbær, pluss mer til pynt
- 2.4 dl helmelk
- 1 ss usaltet smør, smeltet
- 2 ss usaltet smør
- 1 ss brunt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1.5 ts malt kanel
- 3 store egg
- Melis, til støving
- Lønnesirup, til servering
- 7.1 dl ferske jordbær, renset og skåret i skiver (ca. 450 g)
- 2.4 dl sukker
- 1 middels sitron, presset (ca. 2-3 ss)
Ingredienser
- 1 challah-brød, skåret i 6 skiver (ca. 4 cm tykke)
- 225 g kremost, myknet
- 0.6 dl jordbærsyltetøy
- 0.5 ts sitronzest
- 1.2 dl ferske blåbær, pluss mer til pynt
- 2.4 dl helmelk
- 1 ss usaltet smør, smeltet
- 2 ss usaltet smør
- 1 ss brunt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1.5 ts malt kanel
- 3 store egg
- Melis, til støving
- Lønnesirup, til servering
- 7.1 dl ferske jordbær, renset og skåret i skiver (ca. 450 g)
- 2.4 dl sukker
- 1 middels sitron, presset (ca. 2-3 ss)
Slik gjør du:
- Bruk en skarp kniv til å skjære horisontalt gjennom bunnen av hver brødskive, slik at du lager en lomme som fyllet kan fylles i.
- I en liten blandebolle, bland den myke kremosten, jordbærsyltetøyet og sitronzesten. Vend inn blåbærene. Legg blandingen i en gjenlukkbar pose. Når du er klar til å fylle brødet, klipp av et hjørne av posen og sprøyt fyllet inn i lommene.
- I en ildfast form, visp sammen melk, 1 ss smeltet smør, brunt sukker, vaniljeekstrakt, kanel og egg.
- I en stor, tykkbunnet stekepanne, smelt de 2 ss smør over middels varme.
- Bruk den gjenlukkbare posen som en sprøytepose, og fyll hver brødskive med omtrent 2 ss kremostblanding.
- Når skivene er fylt, dypp hver skive i melk- og eggeblandingen i ca. 10 sekunder på hver side.
- Når skivene er dekket av eggeblandingen, legg dem i pannen for å brune. Arbeid i porsjoner.
- Kok hver skive med fylt fransk toast til den er gyllenbrun, 4–5 minutter på hver side.
- Hvis du lager en stor porsjon, kan du overføre den kokte franske toasten til et stekebrett og holde den varm i en ovn på 95 °C mens du koker resten.
- Gjenta prosessen med de resterende skivene. Server varm, toppet med ekstra bær, melis og lønnesirup.
- For å lage jordbærsyltetøyet: I en kjele, kok opp jordbærene, sukkeret og sitronsaften over middels høy varme.
- Skru ned varmen og la det småkoke, og rør ofte til frukten tykner og blir sirupaktig, ca. 5–10 minutter.
- Fyll en stor bolle med is og litt vann. Ha en mindre blandebolle som kan plasseres i den større isbollen.
- Når frukten har kokt ferdig, tilsett den i den mindre bollen og sett den i isbadet for å avkjøle.
- Når frukten avkjøles, skal den bli geléaktig. Når syltetøyet er avkjølt, kan det oppbevares.
Om denne retten
Disse fylte franske toastene er en uimotståelig start på dagen. Kombinasjonen av den luftige og sprø challah-skiven, den kremete fyllingen av fersk kremost og søtt jordbærsyltetøy, og de friske blåbærene skaper en forførende smaksbalanse. Denne retten er like mye en festlig helgefrokost som den er en enkel hverdagsmat – perfekt for å markere et spesielt øyeblikk eller bare som en hyggelig start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en gjenlukkbar pose til å fylle brødskivene enkelt og jevnt med kremostblandingen.
- 2For å få en riktig gyllen og sprø stekekant, pass på at smøret i pannen er ordentlig varmt før du legger i de bløtdyppede toastene.
- 3La jordbærsyltetøyet avkjøles i et isbad for å få en deilig tykk konsistens – perfekt for å smøre utover den luftige toasten.
Serveringsforslag
Server de varme, fylte franske toastene med et dryss av melis og et generøst dryss av ferske blåbær. En god slurk lønnesirup tilfører den perfekte søte avrundingen til denne nydelige frokostkombinasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt fransk toast med jordbærsyltetøy og blåbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt fransk toast med jordbærsyltetøy og blåbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt fransk toast med jordbærsyltetøy og blåbær?▼
Total tilberedningstid for Fylt fransk toast med jordbærsyltetøy og blåbær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt fransk toast med jordbærsyltetøy og blåbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt fransk toast med jordbærsyltetøy og blåbær?▼
En porsjon av Fylt fransk toast med jordbærsyltetøy og blåbær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Texas French Toast med Bananas Foster
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
