Fylte franske toast med fersk jordbærsyltetøy og blåbær
Oppskrift på deilig fylt french toast fylt med fersk jordbærsyltetøy og blåbær, perfekt for en søt frokost eller brunch.
Om denne retten
Disse fylte franske toastene er en uimotståelig start på dagen. Kombinasjonen av den luftige og knaprende challah-skiven, den kremet fyllingen av fersk kremost og søt jordbærsyltetøy, og de friske blåbærene skaper en forførende smaksbalanse. Denne retten er like mye en festlig helgefrokost som den er en enkel hverdagsmat - perfekt for å markere et spesielt øyeblikk eller bare som en hyggelig start på dagen.
Ingredienser
- 1 brød av flettet challah, skåret i 6 skiver (1 ½ tommer tykke)
- 225 gram kremost, myknet
- ¼ kopp jordbærsyltetøy, oppskrift følger
- ½ teskje sitronzest
- ½ kopp ferske blåbær, pluss mer til pynt
- 2,4 dl hel melk
- 1 spiseskje usaltet smør, smeltet, pluss 2 spiseskjeer ikke-smeltet
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 ½ teskjeer malt kanel
- 3 store egg
- Melis, til støving
- Maple sirup, til servering
- 7,1 dl ferske jordbær, renset og skåret i skiver (ca. 450 gram)
- 2,4 dl sukker
- 1 middels sitron, presset (ca. 2–3 spiseskjeer)
Ingredienser
- 1 brød av flettet challah, skåret i 6 skiver (1 ½ tommer tykke)
- 225 gram kremost, myknet
- ¼ kopp jordbærsyltetøy, oppskrift følger
- ½ teskje sitronzest
- ½ kopp ferske blåbær, pluss mer til pynt
- 2,4 dl hel melk
- 1 spiseskje usaltet smør, smeltet, pluss 2 spiseskjeer ikke-smeltet
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 ½ teskjeer malt kanel
- 3 store egg
- Melis, til støving
- Maple sirup, til servering
- 7,1 dl ferske jordbær, renset og skåret i skiver (ca. 450 gram)
- 2,4 dl sukker
- 1 middels sitron, presset (ca. 2–3 spiseskjeer)
Fremgangsmåte
- 1Bruk en skarp kniv til å skjære gjennom bunnen av hver brødskive horisontalt, slik at du lager en lomme som fruktfyllet kan fylles i.
- 2I en liten blandebolle, bland den myke kremosten, jordbærsyltetøyet og sitrusskallet. Vend inn blåbærene. Legg blandingen i en resealérbar pose. Når du er klar til å fylle brødet, klipp av et hjørne av posen og sprøyt fyllet inn.
- 3I en ildfast form, visp sammen melk, 1 spiseskje smør som er smeltet, brunt sukker, vanilje, kanel og egg.
- 4I en stor, tykkbunnet stekepanne, smelt de 2 spiseskjeene smør over middels varme.
- 5Bruk den resealérbare posen som en sprøytepose, og fyll hver brødskive med omtrent 2 spiseskjeer kremostblandingen. Når skivene er fylt, dypp hver skive i melk- og eggeblandingen i ca. 10 sekunder på hver side. Når skivene er dekket av eggekremen, legg dem i pannen for å brune. Arbeid i porsjoner. Kok hver skive med fylt fransk toast til den er gyldenbrun, 4–5 minutter på hver side. Hvis du lager en stor porsjon, kan du overføre den kokte franske toasten til et stekebrett og holde den varm i en ovn på 200 °F mens du koker resten. Gjenta prosessen med de resterende skivene. Server varm, toppet med ekstra bær, melis og lønnesirup.
- 6I en kjele, kok opp jordbærene, sukkeret og sitronsaften over middels høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke, og rør ofte til frukten tykner og blir sirupaktig, ca. 5–10 minutter.
- 7Fyll en stor bolle med is og litt vann. Ha en mindre blandebolle som kan plasseres i den større isbollen. Når frukten har kokt ferdig, tilsett den i den mindre bollen og sett den i isbadet for å avkjøle. Når frukten avkjøles, skal den bli geléaktig. Når syltetøyet er avkjølt, kan det oppbevares.
Tips og Varianter
- 1Bruk en resealérbar pose til å fylle brødskivene enkelt og jevnt med kremostblandingen.
- 2For å få en riktig gyllen og sprø stekekant, pass på at smøret i pannen er ordentlig varmt før du legger i de bløtdyppede toastene.
- 3La jordbærsyltetøyet avkjøles i et isdbad for å få en deilig tykk konsistens - perfekt for å smøre utover den luftige toasten.
Serveringsforslag
Server de varme, fylt franske toastene med et drys av melis og et generøst dryss av ferske blåbær. En god slurk lønnesirup tilfører den perfekte søte avrundingen til denne nydelige frokostkombinasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte franske toast med fersk jordbærsyltetøy og blåbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte franske toast med fersk jordbærsyltetøy og blåbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte franske toast med fersk jordbærsyltetøy og blåbær?▼
Total tilberedningstid for Fylte franske toast med fersk jordbærsyltetøy og blåbær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte franske toast med fersk jordbærsyltetøy og blåbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte franske toast med fersk jordbærsyltetøy og blåbær?▼
En porsjon av Fylte franske toast med fersk jordbærsyltetøy og blåbær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Salsiccia brioche-dressing
Eplekaker med pannekaker
Melange
Frittata med bacon, fersk ricotta og grønnsaker
Chipotle Chilaquiles
