Fylte egg med syltede rødbeter
Oppdag oppskriften på fylte egg og syltede rødbeter, perfekte forretter for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Adriana Coulson på Pexels
Ingredienser
- 2 store rødbeter, trimmet
- 1.2 dl rødvinseddik
- 3 ss sukker
- 1 ss korianderfrø
- 1 ss gule sennepsfrø
- 2 hele nellikspiker
- 1 laurbærblad
- 0.25 ts grovt havsalt, pluss mer
- 12 hardkokte egg, skrelte
- 0.6 dl majones
- 2 ts ferdiglaget hvit pepperrot
- Skivet gressløk
Ingredienser
- 2 store rødbeter, trimmet
- 1.2 dl rødvinseddik
- 3 ss sukker
- 1 ss korianderfrø
- 1 ss gule sennepsfrø
- 2 hele nellikspiker
- 1 laurbærblad
- 0.25 ts grovt havsalt, pluss mer
- 12 hardkokte egg, skrelte
- 0.6 dl majones
- 2 ts ferdiglaget hvit pepperrot
- Skivet gressløk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Pakk inn rødbetene i folie, og klem til for å forsegle godt. Plasser dem på et stekebrett med kant.
- Stek til de er møre, ca. 45–55 minutter. La dem stå til de er avkjølte nok til å håndteres.
- Skrell rødbetene og skjær dem i 2.5 cm tykke skiver. Overfør dem til en bred, flat beholder.
- Kok opp eddik, sukker, korianderfrø, sennepsfrø, nelliker, laurbærblad, 0.25 ts havsalt og 1.2 dl vann i en liten kjele over middels varme.
- La det småkoke i 10 minutter. Hell væsken over rødbetene.
- La det avkjøle til romtemperatur, dekk til og sett i kjøleskapet over natten, og vend på rødbetene av og til.
- Del eggene i to på langs, og skje ut eggeplommene i en bolle.
- Mos eggeplommene med en gaffel, og rør inn majonesen.
- Press blandingen gjennom en sil over en liten bolle.
- Tilsett 1 ss av den siltede rødbetpicklesaften, pepperrot og en klype salt.
- Fyll hver eggehvite med blandingen ved å skje eller sprøyte inn.
- Finhakk nok av de avkjølte, syltede rødbetene til å gi ca. 1.2 dl (sett til side resten av rødbetene til annet bruk).
- Pynt hvert egg med hakkede rødbeter og finhakket gressløk.
Om denne retten
Fylte egg med syltede rødbeter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer store rødbeter, trimmet, rødvinseddik, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte egg med syltede rødbeter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte egg med syltede rødbeter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte egg med syltede rødbeter?▼
Total tilberedningstid for Fylte egg med syltede rødbeter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte egg med syltede rødbeter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte egg med syltede rødbeter?▼
En porsjon av Fylte egg med syltede rødbeter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
