Fylte egg med pepperrot og sylteagurk
Lær hvordan du lager deilige fylte egg med en krydret vri av pepperrot og svart pepper. Perfekt som forrett eller snacks til enhver anledning.
Foto av Adriana Coulson på Pexels
Ingredienser
- 12 store egg
- 6 ss majones
- 3 ss (eller mer) ferdigrevet pepperrot
- 2 ss lake fra søte sylteagurker
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1/4 ts salt
- 24 ferske persilleblader
Ingredienser
- 12 store egg
- 6 ss majones
- 3 ss (eller mer) ferdigrevet pepperrot
- 2 ss lake fra søte sylteagurker
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1/4 ts salt
- 24 ferske persilleblader
Slik gjør du:
- Legg eggene i en stor kjele. Tilsett nok kaldt vann til å dekke eggene med 2,5 cm vann. Dekk kjelen med lokk og kok opp.
- Ta kjelen av varmen og la den stå med lokk i 10 minutter. Sil av vannet.
- La eggene stå i kaldt vann til de er kalde, omtrent 30 minutter.
- Skrell eggene og del dem i to på langs. Overfør eggeplommene til en foodprosessor.
- Trim av en liten skive fra bunnen av eggehvitene og plasser dem på et fat med innsiden opp.
- Kjør eggeplommene til de er jevne. Tilsett majones, 3 ss pepperrot, sylteagurklake, pepper og salt i eggeplommene. Kjør til blandingen er jevn.
- Juster krydderet etter smak, og tilsett mer pepperrot hvis ønskelig.
- Overfør fyllet til en sprøytepose med en 0,5 cm rund tipp.
- Fyll eggehvitene med fyllet ved å sprøyte det inn i hulrommene. Pynt med persille.
Om denne retten
Disse fylte eggene er en klassisk forrett med en moderne vri. De fyldige eggeplommene får en frisk og pulserende kraft av den skarpe pepperroten, som balanseres av den søte sylteagurken og den varme, krydrede peppersmaken. Denne delikate retten er perfekt for enhver anledning, enten du skal imponere gjester på middagsselskapet eller nyte den som en enkel, men smaksrik forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, ferske egg for best resultat.
- 2Sørg for at eggene er tilstrekkelig kjølt ned før du skiller plommene fra hvitene, slik at de holder formen.
- 3Prøv å tilsette litt ekstra pepperrot for en enda mer pulserende smak, eller bytt ut sylteagurklaken med syltet sjalottløk for en mer raffinert syrlig note.
- 4Fyllet kan lages 1 dag i forveien. Dekk eggehvitene og fyllet separat og oppbevar i kjøleskapet.
Serveringsforslag
Disse fylte eggene passer perfekt som forrett sammen med et glass tørr, krydret hvitvin eller en frisk, grønn salat. For en litt mer dekadent servering, prøv å toppe eggene med litt røkt laks eller kaviar.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte egg med pepperrot og sylteagurk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte egg med pepperrot og sylteagurk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte egg med pepperrot og sylteagurk?▼
Total tilberedningstid for Fylte egg med pepperrot og sylteagurk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte egg med pepperrot og sylteagurk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fylte egg med pepperrot og sylteagurk?▼
En porsjon av Fylte egg med pepperrot og sylteagurk inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
