Fylte egg med pepperrot og svart pepper
Lær hvordan du lager deilige deviled egg med en krydret vri av horseradish og svart pepper. Perfekt som forrett eller snacks til enhver anledning.
Om denne retten
Disse fylte eggene er en klassisk nordisk forrett med en moderne vri. De fyldige eggeplommene får en frisk og pulserende kraft av den skarpe pepperroten, som balanseres av den søte sylteagurken og den varme, krydrede peppersmaken. Denne delikate retten er perfekt for enhver anledning, enten du skal imponere gjester på middagsselskapet eller nyte den som en enkelt, men smaksrik forrett.
Ingredienser
- 1. 1 dusin store egg
- 2. 6 spiseskjeer majones
- 3. 3 spiseskjeer (eller mer) ferdigrevet pepperrot
- 4. 2 spiseskjeer søt sylteagjær fra glass med søte sylteagurker
- 5. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 24 ferske persilleblader
Ingredienser
- 1. 1 dusin store egg
- 2. 6 spiseskjeer majones
- 3. 3 spiseskjeer (eller mer) ferdigrevet pepperrot
- 4. 2 spiseskjeer søt sylteagjær fra glass med søte sylteagurker
- 5. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 24 ferske persilleblader
Fremgangsmåte
- 11. Legg eggene i en stor kjele. Tilsett nok kaldt vann til å dekke eggene med 2,5 cm vann. Dekk kjelen med lokk; kok opp. Ta kjelen av varmen og la den stå med lokk i 10 minutter. Sil av vannet. La eggene stå i kaldt vann til de er kalde, omtrent 30 minutter. Skrell eggene; del dem i to på langs. Overfør eggeplommene til en foodprocessor. Trim av en liten skive fra bunnen av eggehvitene; plasser dem på et fat med innsiden opp. Kjør eggeplommene til de er jevne. Tilsett majones, 3 spiseskjeer horseradish, sylteagjær, pepper og salt i eggeplommene; kjør til blandingen er jevn. Juster krydderet etter smak, og tilsett mer horseradish hvis ønskelig. FORKORTET FORBEREDELSE Kan lages 1 dag i forveien. Dekk eggehvitene og fyllet separat og oppbevar i kjøleskapet. Overfør fyllet til en sprøytepose med en 1/4-tommers rund tipp. Fyll eggehvitene med fyllet ved å sprøyte det inn i hulrommene. Pynt med persille.
- 22. Legg eggene i en stor kjele. Tilsett nok kaldt vann til å dekke eggene med 2,5 cm vann. Dekk kjelen med lokk; kok opp. Ta kjelen av varmen og la den stå med lokk i 10 minutter. Sil av vannet. La eggene stå i kaldt vann til de er kalde, omtrent 30 minutter.
- 33. Skrell eggene; del dem i to på langs. Overfør eggeplommene til en foodprocessor. Trim av en liten skive fra bunnen av eggehvitene; plasser dem på et fat med innsiden opp. Kjør eggeplommene til de er jevne. Tilsett majones, 3 spiseskjeer horseradish, sylteagjær, pepper og salt i eggeplommene; kjør til blandingen er jevn. Juster krydderet etter smak, og tilsett mer horseradish hvis ønskelig. FORKORTET FORBEREDELSE Kan lages 1 dag i forveien. Dekk eggehvitene og fyllet separat og oppbevar i kjøleskapet. Overfør fyllet til en sprøytepose med en 1/4-tommers rund tipp. Fyll eggehvitene med fyllet ved å sprøyte det inn i hulrommene. Pynt med persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, ferske egg for best resultat.
- 2Sørg for at eggene er tilstrekkelig kjølt ned før du skiller plommene fra hvitene, slik at de holder formen.
- 3Prover å tilsette litt ekstra pepperrot for en enda mer pulserende smak, eller bytt ut sylteagurken med en syltet sjalottløk for en mer raffinert syrlig note.
Serveringsforslag
Disse fylte eggene passer perfekt som forrett sammen med et glass tørr, krydret hvitvin eller en frisk, grønn salat. For en litt mer dekadent servering, prøv å topppe eggene med litt røkt laks eller kaviar.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte egg med pepperrot og svart pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte egg med pepperrot og svart pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte egg med pepperrot og svart pepper?▼
Total tilberedningstid for Fylte egg med pepperrot og svart pepper er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte egg med pepperrot og svart pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte egg med pepperrot og svart pepper?▼
En porsjon av Fylte egg med pepperrot og svart pepper inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
