Fylte dadler med chorizo
Lær hvordan du lager deilige chorizo-fylte dadler. En enkel oppskrift på en smakfull forrett, perfekt for selskap og festlige anledninger.
Om denne retten
Disse fylte dadlene med spansk chorizo-pølse og røkt bacon er en sinnssykt god forrett som kombinerer søt, salt og krydret smak på en perfekt måte. Oppskriften er inspirert av den klassiske spanske tapas-retten og kommer til å bli et stort hit på neste tapas-kveld hjemme hos deg.
Ingredienser
- 1. 1. 115 gram fersk (ikke røkt) spansk chorizo-pølse i lenker, uten skinn, grovhakket
- 2. 1 spiseskje hakket italiensk persille
- 3. 12 store Medjool-dadler
- 4. 6 skiver eple- og eplevedrøkt bacon, kuttet på tvers i to
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 1. 1. 115 gram fersk (ikke røkt) spansk chorizo-pølse i lenker, uten skinn, grovhakket
- 2. 1 spiseskje hakket italiensk persille
- 3. 12 store Medjool-dadler
- 4. 6 skiver eple- og eplevedrøkt bacon, kuttet på tvers i to
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Kok chorizo i en tykk liten stekepanne over middels varme til den er brunet og gjennomstekt, rør jevnlig og del opp klumper med en skje, ca. 5 minutter. Sil av fettet; overfør pølsen til en liten bolle. Tilsett persille; rør for å blande. Avkjøl. Arbeid med én dadel om gangen, kutt en liten snitt langs toppen av dadelen. Løft forsiktig opp dadelen og fjern steinen, slik at det dannes en lomme. Fyll lommen med 1 måleskje (omtrent) chorizo-blandingen. Pakk inn en bit bacon rundt hver dadel, overlappende endene litt; fest endene med en tannpirker. Varm opp olje i en middels stor stekepanne over middels varme. Legg dadlene med tannpirken ned, og stek uten å flytte på dem til baconet er brunt, ca. 5 minutter. Fortsett å steke til baconet er brunt på alle sider, og snu dadlene av og til, ca. 6 minutter til. Overfør til tørkepapir for å renne av. Fjern tannpirkerne. Server varm.
- 22. Kok chorizo i en tykk liten stekepanne over middels varme til den er brunet og gjennomstekt, rør jevnlig og del opp klumper med en skje, ca. 5 minutter. Sil av fettet; overfør pølsen til en liten bolle. Tilsett persille; rør for å blande. Avkjøl.
- 33. Arbeid med én dadel om gangen, kutt en liten snitt langs toppen av dadelen. Løft forsiktig opp dadelen og fjern steinen, slik at det dannes en lomme. Fyll lommen med 1 måleskje (omtrent) chorizo-blandingen. Pakk inn en bit bacon rundt hver dadel, overlappende endene litt; fest endene med en tannpirker.
- 44. Varm opp olje i en middels stor stekepanne over middels varme. Legg dadlene med tannpirken ned, og stek uten å flytte på dem til baconet er brunt, ca. 5 minutter. Fortsett å steke til baconet er brunt på alle sider, og snu dadlene av og til, ca. 6 minutter til. Overfør til tørkepapir for å renne av. Fjern tannpirkerne. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ikke-røkt spansk chorizo-pølse for den beste smaken og konsistensen.
- 2Pakk baconet tett rundt dadlene for å unngå at fyllingen lekker ut under steking.
- 3La dadlene kjøle seg litt ned etter steking før servering, slik at fyllingen får tid til å sette seg.
Serveringsforslag
Disse søt-salte dadlene passer perfekt som forrett sammen med et glass tørr sherry eller et glass crisp hvitvin. Servér dem gjerne med en frisk salat med arugula, fennikel og sitronjuice for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte dadler med chorizo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte dadler med chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte dadler med chorizo?▼
Total tilberedningstid for Fylte dadler med chorizo er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte dadler med chorizo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte dadler med chorizo?▼
En porsjon av Fylte dadler med chorizo inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
