Fylte bakte poteter med blåmuggost og rosmarin
Oppskrift på deilige bakte poteter fylt med blåmuggost og rosmarin, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og smakfull.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 6 store bakepoteter, skylt og tørket
- 0.6 dl rømme, pluss 6 ss til servering
- 0.6 dl smuldret blåmuggost, pluss 6 ts til servering
- 0.6 dl (1/2 stang) smør, romtemperert
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 1.5 ts hakket fersk rosmarin
Ingredienser
- 6 store bakepoteter, skylt og tørket
- 0.6 dl rømme, pluss 6 ss til servering
- 0.6 dl smuldret blåmuggost, pluss 6 ts til servering
- 0.6 dl (1/2 stang) smør, romtemperert
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 1.5 ts hakket fersk rosmarin
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Stikk hull i potetene med en gaffel.
- Plasser potetene på ovnsristen og stek til de er gjennomkokte, ca. 1 time og 15 minutter.
- Overfør potetene til et bakepapirkledd stekebrett og avkjøl i 5 minutter.
- Kutt av den øverste tredjedelen av hver potet.
- Skrap ut innmaten fra bunnen av potetene og legg det i en bolle. La en ca. 0.5 cm tykk skall være igjen.
- Skrap ut innmaten fra de avkuttede toppene og tilsett i bollen. Kast toppene.
- Tilsett 0.6 dl rømme, 0.6 dl blåmuggost, smør, hvitløk og rosmarin i potetinnmaten. Mos det sammen.
- Krydre med salt og pepper.
- Overfør fyllet til en sprøytepose med stor stjernetyll, og sprøyt fyllet inn i potetskallene, og fordel det jevnt.
- (Potetene kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Stek potetene på det bakepapirkledde stekebrettet til de er gjennomvarme og begynner å bli brune, ca. 25 minutter.
- Legg en spiseskje rømme på toppen av hver potet.
- Strø en teskje blåmuggost over hver potet og server umiddelbart.
Om denne retten
Fylte bakte poteter med blåmuggost og rosmarin er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 90 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer store bakepoteter, skylt og tørket, rømme, pluss 6 ss til servering, (1/2 stang) smør, romtemperert og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte bakte poteter med blåmuggost og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte bakte poteter med blåmuggost og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte bakte poteter med blåmuggost og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Fylte bakte poteter med blåmuggost og rosmarin er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte bakte poteter med blåmuggost og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte bakte poteter med blåmuggost og rosmarin?▼
En porsjon av Fylte bakte poteter med blåmuggost og rosmarin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
