Fylte baby paprika med svinekjøtt og ost
En enkel og smakfull oppskrift på fylt baby paprika, perfekt som forrett eller lett måltid. Lær hvordan du lager dem trinn for trinn.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfruolivenolje
- 450 g assorterte baby paprika (ca. 24 stk)
- 1 liten løk, hakket
- 1 poblano-chili, uten frø og hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts ancho-chili pulver
- 1 ts chipotle-chili pulver
- Kosher-salt
- 225 g karbonadedeig av svin
- 0.6 dl hakket frisk koriander
- 85 g muensterost, hakket (ca. 1.8 dl)
- Limebåter, til servering
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfruolivenolje
- 450 g assorterte baby paprika (ca. 24 stk)
- 1 liten løk, hakket
- 1 poblano-chili, uten frø og hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts ancho-chili pulver
- 1 ts chipotle-chili pulver
- Kosher-salt
- 225 g karbonadedeig av svin
- 0.6 dl hakket frisk koriander
- 85 g muensterost, hakket (ca. 1.8 dl)
- Limebåter, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor non-stick stekepanne på middels varme.
- Legg baby paprikaene i ett lag og stek, vend dem underveis, til skinnet bobler og begynner å bli brunt, ca. 8 minutter. Overfør til en tallerken.
- Tilsett løk, poblano, hvitløk, spisskummen, oregano, ancho- og chipotlechili-pulver og 1 teskje salt i pannen.
- Stek, rør om, til løk og poblano er møre, ca. 8 minutter.
- Øk varmen til middels høy og tilsett svinekjøttet. Stek, bryt opp kjøttet med en tresleiv, til det ikke lenger er rosa, ca. 6 minutter.
- Ta av varmen; la det avkjøle.
- I mellomtiden, forvarm ovnen til 220 °C.
- Lag et snitt i hver baby paprika med en skreller, fra stilk til spiss.
- Smuldre kjøttfyllet i små biter, og rør inn koriander og ost.
- Fyll 2–3 teskjeer av kjøttfyllet i hver paprika med fingrene eller en liten skje; legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- (Paprikaene kan fylles opp til 4 timer i forveien; dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La dem komme til romtemperatur før steking.)
- Stek til paprikaene er varme og osten smelter, ca. 10 minutter.
- Krydre med salt og server med limebåter.
Om denne retten
Disse fylte baby paprikaene er en fantastisk liten forrett som tar dine smaksløker på en tur til det sørvest-meksikanske kjøkken. Den sprø, grillede paprikaskallet skjuler en smaksrik fylling av saftig svinekjøttdeig, krydret med tobakkslignende aroma fra ancho- og chipotle-chili, og en deilig komplementerende smak av fersk koriander og smeltet muensterost. Disse spesielle paprikaene er ikke bare en kulinarisk opplevelse, men også et fargerikt syn på tallerkenen som garantert vil begeistre gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk assorterte farger på baby paprikaene for et spennende utseende.
- 2For en ekstra kremet og smaksrik fylling kan du bytte ut litt av svinekjøttet med ricotta eller myk fetaost.
- 3Sørg for å la de fylte paprikaene nå romtemperatur før steking, slik at de varmes gjennom uten å bli for mye.
Serveringsforslag
Disse fylte baby paprikaene passer perfekt som en lett og elegant forrett, servert med et glass sprudlende cava eller et friskt glass hvitvin. Garnér retten med ekstra fersk koriander og noen skiver lime for en frisk og livlig finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte baby paprika med svinekjøtt og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte baby paprika med svinekjøtt og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte baby paprika med svinekjøtt og ost?▼
Total tilberedningstid for Fylte baby paprika med svinekjøtt og ost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte baby paprika med svinekjøtt og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte baby paprika med svinekjøtt og ost?▼
En porsjon av Fylte baby paprika med svinekjøtt og ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
