Fylte artisjokker med reker
Oppskrift på fylte artisjokker med reker, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse fylte artisjokkene er en smakfull og elegant forrett som vil imponere gjestene dine. Den kombinerer den delikate, nøtteaktige smaken av artisjokker med den søte og syrlige sausen av reker, sitronsaft og sennep. Dette er en rett som drar nytte av de beste ingrediensene fra havet og jorda, og som setter en kulinarisk scene for et minneverdig måltid.
Ingredienser
- 4 store artisjokker
- 1 sitron, presset
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt
- 4 spiseskjeer majones
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 teskje honning
- 1 teskje sennep
- 450 gram reker, kokt og skrellet
- 1/4 teskje paprika
- En klype safran
- 225 gram cherrytomater
Ingredienser
- 4 store artisjokker
- 1 sitron, presset
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt
- 4 spiseskjeer majones
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 teskje honning
- 1 teskje sennep
- 450 gram reker, kokt og skrellet
- 1/4 teskje paprika
- En klype safran
- 225 gram cherrytomater
Fremgangsmåte
- 1Klipp de skarpe endene på hver artisjokk med saks, og legg dem i en stor kjele. Bland artisjokkene med sitronsaft, olivenolje og salt, og fyll på med nok vann til å dekke dem. Kok i 40 minutter eller til de er møre. Ta artisjokkene opp av kjelen og la dem avkjøle.
- 2Når artisjokkene har blitt avkjølt, skrap ut midten med en skje for å fjerne den trådlignende kjernen.
- 3For å lage sausen, bland majones, sitronsaft, honning og sennep i en liten bolle, og rør godt til den er glatt.
- 4Bland reken med 3 spiseskjeer av sausen, og tilsett paprika og safran.
- 5For å servere, fyll hver artisjokk med den resterende sausen. Pynt hver artisjokk ved å fylle hvert blad med en reke. Legg dem på et stort fat og server med cherrytomater.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å koke artisjokkene godt slik at bladene løsner seg enkelt fra hverandre.
- 2- Bruk en skarp kniv for å skrape ut den trådete kjernen i midten, slik at du får plass til fyllingen.
- 3- For en rikere smak, kan du tilsette litt finhakket hvitløk eller fersk dill i rekesausen.
Serveringsforslag
Disse fylte artisjokkene passer perfekt som en sofistikert forrett til en middag med venner eller familie. Server dem på et stort fat sammen med et glass tørr hvitvin eller et glass sprudlende cava for å virkelig løfte anledningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte artisjokker med reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte artisjokker med reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte artisjokker med reker?▼
Total tilberedningstid for Fylte artisjokker med reker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte artisjokker med reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte artisjokker med reker?▼
En porsjon av Fylte artisjokker med reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
