Fylt artisjokk-kake med godteriblader
En unik og imponerende oppskrift på en fylt artisjokk-kake, perfekt som en festlig dessert. Kaken er dekorert med sprø godteriblader.
Foto av Vidal Balielo Jr. på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 1 pakke (ca. 450-510 g) gul kakeblanding (pluss nødvendige ingredienser)
- 1 boks (ca. 450 g) marshmallowkrem
- 3 staver usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl melis
- Grønn konditorfarge
- Rød konditorfarge
- 1 pose (ca. 340 g) grønne godterimelts
- 12 røde godterimelts
- 1 ss vegetabilsk fett
- 3 ss usøtet revet kokosnøtt
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 1 pakke (ca. 450-510 g) gul kakeblanding (pluss nødvendige ingredienser)
- 1 boks (ca. 450 g) marshmallowkrem
- 3 staver usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl melis
- Grønn konditorfarge
- Rød konditorfarge
- 1 pose (ca. 340 g) grønne godterimelts
- 12 røde godterimelts
- 1 ss vegetabilsk fett
- 3 ss usøtet revet kokosnøtt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør innsiden av en 1-liters ildfast bolle og en 2,5 dl målebøtte med kokespray.
- Forbered kakeblandingen som beskrevet på pakken. Hell 2,5 dl røre i målebøtten og resten i den ildfaste bollen.
- Stek kakene til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 til 45 minutter.
- La kakene avkjøle i 15 minutter i formene, før du snur dem opp ned på en rist for å avkjøle helt.
- Lag glasuren: Pisk marshmallowkrem, smør og melis med en mikser til det er luftig, ca. 3 minutter.
- Farg glasuren mørkegrønn med grønn matfarge og noen dråper rød. Hvis glasuren er for tykk, pisk inn 1 ss varmt vann.
- Snu kakene opp ned. Kutt av toppen på bollekaken for å gjøre den jevn.
- Kutt av en 4 cm lang bit fra bunnen av den koppformede kaken, og jevn ut toppen. Ta vare på alle avskjær fra kakene.
- Sett bollekaken på et stekebrett med den jevne siden opp. Smør et lag med glasur på toppen, og plasser den koppformede kaken oppå, med den brede enden ned.
- Frys kaken i ca. 20 minutter.
- Smelt de grønne og røde godterimeltsene med vegetabilsk fett i mikrobølgeovnen.
- Dypp baksiden av 10 plastskjeer i godterimeltsene for å dekke (ikke la godteriet gå over kanten). Legg dem på et eget stekebrett med bakepapir.
- Frys til de er stivnet, maks 5 minutter.
- Ta ut av fryseren. Bøy forsiktig skjeen slik at du slipper godteriskallet. Ikke bekymre deg hvis noen knekker – de kan smeltes på nytt.
- Gjenta prosessen for å lage ca. 80 blader, og smelt godterimeltsene på nytt etter behov.
- Bruk en liten kniv til å kutte 2,5 cm fra den smale enden av hvert godteriblad. Ta vare på de små kappede bitene til toppen av kaken. Bladene kan lages dagen før og oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur.
- Flytt kaken til et serveringsfat; legg striper av bakepapir rundt bunnen for å holde fatet rent.
- Dekk kaken med et rikelig lag glasur for å forme en artisjokk.
- Begynn øverst i midten av kaken og plasser de små kappede godteribladene i sirkler med kuttsiden opp; de skal dekke hele toppen.
- Plasser rader av de store godteribladene rundt sidene av kaken for å dekke den helt. Sett i kjøleskapet for å la glasuren stivne.
- Smuldre de reserverte kaketrekkene på et stekebrett. Stek ved 175 grader Celsius, og rør om underveis, til de er lett ristet; avkjøl.
- Legg kokos i en pose med glidelås sammen med 2 dråper grønn matfarge; masser til den er grønn.
- Hell kokos i en bolle og bland inn de ristede kaketrekkene.
- Strø krummeblandingen over toppen av kaken og inn i bladene. Oppbevar i kjøleskap til servering.
Om denne retten
Denne fylte artisjokk-kaken er en iøynefallende og overraskende dessert som tar inspirasjon fra naturens egne former. Den luftige kaken og den kremete glasuren kombineres elegant med de sprø godteribladene for en uventet teksturkontrast. Denne kaken er en flott avslutning på et festmåltid eller en perfekt velkomst til sommerens hagemiddager.
Tips og Varianter
- 1Bruk jevn, rask røring for å få luftige kaker som ikke sprekker. Kjøl glasuren godt før montering for å sikre at den holder formen. Dypp godteribladene i smulene rett før servering for å få dem sprøest mulig.
Serveringsforslag
Denne artisjokk-kaken passer perfekt til en ettermiddagskaffe eller som en delikat dessert sammen med et glass søt hvitvin. Serveres gjerne med friske bær eller en liten kule vaniljeis for en ekstra frisk og kremet kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt artisjokk-kake med godteriblader?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt artisjokk-kake med godteriblader. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt artisjokk-kake med godteriblader?▼
Total tilberedningstid for Fylt artisjokk-kake med godteriblader er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt artisjokk-kake med godteriblader vanskelig å lage?▼
Dette er en avansert oppskrift som krever noe kjøkkenerfaring. Les gjennom hele oppskriften først og forbered ingrediensene på forhånd.
Hvor mange kalorier er det i Fylt artisjokk-kake med godteriblader?▼
En porsjon av Fylt artisjokk-kake med godteriblader inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
