Fylt og grillet hummer med urter
Oppskrift på fylt og grillet hummer med saftig innmat og sprø urteskorpe. Perfekt for en luksuriøs kveld eller spesielle anledninger.
Foto av Anil Sharma på Pexels
Ingredienser
- 4 hele hummer (ca. 500 g hver)
- 9.5 dl naturell brødsmuler
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4 ss hakket oregano
- 2 ss hakket persille
- 2 ts salt
- 1 ts pepper
- 3 ts paprika
- 2.4 dl olivenolje
- Smør
- 1.2 dl hvitvin
- 1.2 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 4 hele hummer (ca. 500 g hver)
- 9.5 dl naturell brødsmuler
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4 ss hakket oregano
- 2 ss hakket persille
- 2 ts salt
- 1 ts pepper
- 3 ts paprika
- 2.4 dl olivenolje
- Smør
- 1.2 dl hvitvin
- 1.2 dl kyllingkraft
Slik gjør du:
- Del hummerne i to på langs og rens dem. Ta ut klørne og knekk skallet forsiktig.
- Bland brødsmuler, finhakket hvitløk, oregano, persille, salt, pepper og paprika i en bolle.
- Bland godt, og tilsett olivenolje til konsistensen minner om fuktig sand.
- Legg hummerhalvdelene i en ildfast form med kjøttsiden opp.
- Smør litt smør på hummerkjøttet.
- Fordel brødblandingen jevnt over hummerhalvdelene.
- Dryss over hvitvin og deretter kyllingkraft.
- Stek i forvarmet ovn på 175°C i 12 til 14 minutter.
- Sett deretter formen under grillen i 3 til 4 minutter, til fyllet er lett brunt og sprøtt.
- Ta ut av ovnen og server umiddelbart.
- Hvis ønskelig, kan du bruke grønnsaksbuljong i stedet for kyllingkraft.
Om denne retten
Den fylte og grillede hummeren er en klassisk, men samtidig eksklusiv rett som lar deg nyte de sødmefulle og delikate smakene fra havet. Denne retten har sine røtter i middelhavstradisjonen, hvor rike smaker og raffinert tilberedning står i sentrum. Perfekt for å imponere gjester på en festlig anledning eller som en luksuriøs traktering til deg selv.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du deler hummeren i to for å unngå at kjøttet faller fra hverandre. Bruk en skarp kniv og skjær rolig og kontrollert.
- 2For å få den perfekte, sprø toppingen, pass på at brødsmuleblandingen har riktig konsistens – den skal minne om fuktig sand. Ikke nøl med å tilsette litt ekstra olivenolje om nødvendig.
- 3Grillsteken gir en nydelig, karamellisert overflate, men pass på at du ikke lar den stå for lenge slik at kjøttet blir tørt.
Serveringsforslag
Den fylte og grillede hummeren passer utmerket til et glass frisk, tørr hvitvin som løfter fram de søte, maritime smakene. Server gjerne retten med en frisk salat eller dampede grønnsaker for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt og grillet hummer med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt og grillet hummer med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt og grillet hummer med urter?▼
Total tilberedningstid for Fylt og grillet hummer med urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt og grillet hummer med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt og grillet hummer med urter?▼
En porsjon av Fylt og grillet hummer med urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
