Fylt svinenakke med tropisk salsa
Oppskrift på fylt svinenakke, en deilig hovedrett med saftig kjøtt og smakfull tropisk salsa. Perfekt for spesielle anledninger eller helgemiddag.
Foto av Cleo Vergara på Pexels
Ingredienser
- 900 g svinenakke
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4.5 dl mango i middels terninger
- 2-7 dl ananas i middels terninger
- 2 dl finrevet fersk kokosnøtt (spar kokosmelken)
- 1 dl hakket koriander
- 1 dl finhakket rødløk
- 3 fedd finhakket hvitløk
- 0.5 dl finhakket gressløk
- 2 ss honning
- Kokosmelk etter behov
Ingredienser
- 900 g svinenakke
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4.5 dl mango i middels terninger
- 2-7 dl ananas i middels terninger
- 2 dl finrevet fersk kokosnøtt (spar kokosmelken)
- 1 dl hakket koriander
- 1 dl finhakket rødløk
- 3 fedd finhakket hvitløk
- 0.5 dl finhakket gressløk
- 2 ss honning
- Kokosmelk etter behov
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til 190 grader Celsius.
- Skjær svinenakken ned midten, men ikke helt gjennom. Gjør det samme på hver side av svinenakken. Legg den utspredte svinenakken mellom to plastfolieark og bank den flat til ca. 1 cm tykkelse. Krydre med salt og nykvernet svart pepper.
- Ha mango, ananas, fersk kokos, koriander, rødløk, hvitløk, gressløk og honning i en stor bolle og vend det forsiktig sammen. Krydre etter smak, og tilsett litt fersk kokosmelk hvis det virker for tykt.
- Legg ut den bankede svinenakken, fordel salsaen over, rull den sammen og bind den med kjøttsnøre.
- Grill på høy varme til den får en gyllenbrun farge, ca. 6 til 9 minutter.
- For å fullføre, senk temperaturen til 150 grader Celsius og la den steke i 30 minutter, eller til den interne temperaturen når mellom 74 og 77 grader Celsius.
Om denne retten
Fylt svinenakke med tropisk salsa er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 90 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer svinenakke, Salt, Nykvernet svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt svinenakke med tropisk salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt svinenakke med tropisk salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt svinenakke med tropisk salsa?▼
Total tilberedningstid for Fylt svinenakke med tropisk salsa er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt svinenakke med tropisk salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt svinenakke med tropisk salsa?▼
En porsjon av Fylt svinenakke med tropisk salsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
