Fyllet svinenakke
Oppskrift på fylt svinenakke, en deilig hovedrett med saftig kjøtt og smakfull fyll. Perfekt for spesielle anledninger eller helgemiddag.
Om denne retten
Fyllet svinenakke er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 90 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer svinefilet, Salt, Nykvernet svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 905 gram svinefilet
- 2. Salt
- 3. Nykvernet svart pepper
- 4. 4,7 dl mango i middels terninger
- 5. 2 til 7,1 dl ananas i middels terninger
- 6. 1,8 dl finrevet fersk kokosnøtt (spar kokosmelken)
- 7. 1,2 dl hakket korianderblad
- 8. 1,2 dl finhakket rødløk
- 9. 3 fedd finhakket hvitløk
- 10. 0,6 dl finhakket gressløk
- 11. 2 spiseskjeer honning
- 12. Kokosmelk etter behov
Ingredienser
- 1. 905 gram svinefilet
- 2. Salt
- 3. Nykvernet svart pepper
- 4. 4,7 dl mango i middels terninger
- 5. 2 til 7,1 dl ananas i middels terninger
- 6. 1,8 dl finrevet fersk kokosnøtt (spar kokosmelken)
- 7. 1,2 dl hakket korianderblad
- 8. 1,2 dl finhakket rødløk
- 9. 3 fedd finhakket hvitløk
- 10. 0,6 dl finhakket gressløk
- 11. 2 spiseskjeer honning
- 12. Kokosmelk etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen til 190 grader Celsius.
- 22. Fend ut svinenyen ved å skjære den ned midten, men ikke helt gjennom. Gjør det samme på hver side av svinenyen. Legg den utspredte svinenyen mellom to plastfolieark og bank den flat til ca. 1 cm tykkelse. Krydre med salt og nykvernet svart pepper.
- 33. Ha mango, ananas, fersk kokos, koriander, rødløk, hvitløk, gressløk og honning i en stor bolle og vend det forsiktig sammen. Krydre etter smak, og tilsett litt fersk kokosmelk hvis det virker for tykt. Legg ut den bankede svinenyen, fordel salsaen over, rull den sammen og bind den med kjøttnor. Grill på høy varme til den får en gyllenbrun farge, ca. 6 til 9 minutter.
- 44. For å fullføre, senk temperaturen til 150 grader Celsius og la den steke i 30 minutter, eller til den interne temperaturen når mellom 74 og 77 grader Celsius.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fyllet svinenakke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fyllet svinenakke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fyllet svinenakke?▼
Total tilberedningstid for Fyllet svinenakke er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fyllet svinenakke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fyllet svinenakke?▼
En porsjon av Fyllet svinenakke inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
