Fyllet kalkun med London Broil
Lær hvordan du lager en saftig fylt kalkun london broil med enkle steg. Perfekt for helge middager eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne imponerende fylte kalkunretten er ikke bare en festlig kulinarisk opplevelse, men også en beundringsverdige kulinarisk arv. Inspirert av den klassiske London Broil-metoden, finner vi en unik balanse mellom den suksessive steking av kalkunbrystet og den velsmakende fyllingen av spinat, ris og pinjekjerner. Resultatet er en rett som byr på både saftighet og en deilig fyldig smak - perfekt for en festlig middag med familien eller venner.
Ingredienser
- 1. 1 (905 gram) skinnfri, benfri kalkunbrysthalvdel
- 1 (285 gram) pakke frossen hakket spinat, tint, avrente og presset tørr
- 4,7 dl kokt brunt ris
- 2 spiseskjeer kremost, eller etter behov
- 2 spiseskjeer ristet pinjekjerner, eller etter smak
- 1 klype malt allehånde, eller etter smak
- 1 klype salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 2 spiseskjeer smør, skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 1. 1 (905 gram) skinnfri, benfri kalkunbrysthalvdel
- 1 (285 gram) pakke frossen hakket spinat, tint, avrente og presset tørr
- 4,7 dl kokt brunt ris
- 2 spiseskjeer kremost, eller etter behov
- 2 spiseskjeer ristet pinjekjerner, eller etter smak
- 1 klype malt allehånde, eller etter smak
- 1 klype salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 2 spiseskjeer smør, skåret i tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form.
- 2Med en skarp kniv, lag et dypt snitt horisontalt inn i den tykke siden av kalkunbrystet, slik at det dannes en dyp lomme. Bland sammen spinat, brun ris, kremost, pinjekjerner, allehånde, salt og pepper til en jevn blanding. Hvis fyllet ikke holder seg sammen, tilsett litt mer kremost.
- 3Legg kalkunen i den forberedte formen, og fyll risblandingen inn i lommen på kalkunbrystet. Bruk spyd for å holde kalkunbrystet lukket. Legg små smørklatter på kjøttet, og dekk formen med aluminiumsfolie.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til kalkunen ikke lenger er rosa og fyllet er varmt, omtrent 1 time. Fjern folien, og sett kalkunbrystet tilbake i ovnen til det er godt brunet, i ytterligere ca. 45 minutter. Pensle av og til med stekefettet. En øyeblikkelig lesende kjøtttermometer som settes inn i den tykkeste delen av brystet, i fyllet, bør vise 75 grader Celsius (165 grader Fahrenheit). Skjær tvers over kjøttets fiber før servering.
Tips og Varianter
- 1Unngå å presse for mye væske ut av spinaten - den skal være godt avrent, men fortsatt beholde litt fuktighet for å holde fyllingen saftig.
- 2For best resultat, sørg for at rishyllen blir litt sprø og krydret før du blander den inn i fyllingen.
- 3Forleng stekeperioden i folie ved behov for å oppnå en perfekt gjennomstekt kalkun uten at overflaten blir for mørk.
Serveringsforslag
Den fylte kalkunen kommer perfekt til sin rett sammen med et kremet potetmos og glaserte rotgrønnsaker. For å løfte retten ytterligere, server den med et glass krydret, tørr rødvin som kan utfylle de dype, jordnære smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fyllet kalkun med London Broil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fyllet kalkun med London Broil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fyllet kalkun med London Broil?▼
Total tilberedningstid for Fyllet kalkun med London Broil er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fyllet kalkun med London Broil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fyllet kalkun med London Broil?▼
En porsjon av Fyllet kalkun med London Broil inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
