Ingredienser
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 2 fedd hvitløk, grovhakket
- 1 (5 cm lang) rød eller grønn jalapeño, stilk fjernet og grovhakket
- 4.7 dl revet (113 g) Asiago-ost
- 2 ts kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 85 g babyspinat
- 85 g ruccola
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 450 g fusillipasta
- 115 g Asiago-ost, skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 2 fedd hvitløk, grovhakket
- 1 (5 cm lang) rød eller grønn jalapeño, stilk fjernet og grovhakket
- 4.7 dl revet (113 g) Asiago-ost
- 2 ts kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 85 g babyspinat
- 85 g ruccola
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 450 g fusillipasta
- 115 g Asiago-ost, skåret i tynne skiver
Slik gjør du:
- Ha valnøtter, hvitløk, jalapeño, 4.7 dl Asiago-ost, salt og pepper i en foodprosessor. Kjør til blandingen er jevn.
- Tilsett spinat og ruccola, og kjør til det er godt blandet.
- Mens maskinen går, hell sakte i olivenoljen til pestoen er jevn.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann på høy varme.
- Tilsett pastaen og kok til den er al dente, det vil si myk, men fortsatt har litt motstand, ca. 8–10 minutter.
- Sil av vannet og sett til side omtrent 2.4 dl av kokevannet.
- Ha den kokte pastaen og pestoen i en stor serveringsskål. Vend godt.
- Spe på med litt av kokevannet om nødvendig for å tynne ut sausen.
- Smak til med salt og pepper.
- Pynt med de tynne skivene av Asiago-ost og server.
- For en mildere pesto, fjern frøene fra jalapeñopepperen.
Om denne retten
Denne fusilli-retten med krydret pesto er en utrolig smaksrik og uventet kombinasjon. Den henter inspirasjon fra både Italia og Latin-Amerika, noe som gir en unik og spennende smaksprofil. Jalapeñopepperens friske varme og de nøtteaktige valnøttene balanseres perfekt av den milde og nøtteaktige Asiago-osten. Dette er en rett som garantert vil imponere familien eller gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk unge, spenstige babyblader av spinat og ruccola for en saftigere og mer intens pestosaus.
- 2Tips 2: For en dypere nøttesmak, rist valnøttene lett i en tørr panne først for å få frem den deilige aromaen.
- 3Tips 3: Hvis du ønsker en mildere pesto, fjern frøene fra jalapeñopepperen før du hakker den.
Serveringsforslag
Denne krydrede pestopastaen passer utmerket til en frisk og lett salat av ruccolablader, cherrytomater og noen skiver av mozzarella. Serveres gjerne med et glass frisk og sprød hvitvin for å virkelig fremheve alle de deilige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fusilli med krydret valnøtt- og jalapeñopesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fusilli med krydret valnøtt- og jalapeñopesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fusilli med krydret valnøtt- og jalapeñopesto?▼
Total tilberedningstid for Fusilli med krydret valnøtt- og jalapeñopesto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fusilli med krydret valnøtt- og jalapeñopesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fusilli med krydret valnøtt- og jalapeñopesto?▼
En porsjon av Fusilli med krydret valnøtt- og jalapeñopesto inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
