Fusilli med collard greens, bacon og hvitløk
Lær hvordan du lager en smakfull fusilli med friske collards, sprø bacon og aromatisk hvitløk. En rask og enkel rett for alle anledninger.
Om denne retten
Denne fusilliretten med collard greens, bacon og hvitløk er en smakfull og næringsrik hovedrett som tar oss rett tilbake til den rustikke, komfortable italienske kjøkkentradisjonen. De saftige, bittesmå spiral-formede pastastykkene nytes sammen med den spennende, litt bitre og jordbundne smaken fra collard grønnsakene, den saltete baconaromen og den intense hvitløksduften. En herlig kombinasjon av smaksretter som virkelig metter og tilfredsstiller.
Ingredienser
- 455 gram collards, grove stilker fjernet og bladene vasket godt og hakket grovt
- 115 gram skivet bacon, kuttet i 1/2-tommers biter
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 stor løk, skivet i tynne skiver
- 1/4 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 0,8 dl olivenolje
- 340 gram fusilli (spiralformet pasta)
- 1 spiseskje rødvinseddik
- nyrevet Parmesan som tilbehør
Ingredienser
- 455 gram collards, grove stilker fjernet og bladene vasket godt og hakket grovt
- 115 gram skivet bacon, kuttet i 1/2-tommers biter
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 stor løk, skivet i tynne skiver
- 1/4 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 0,8 dl olivenolje
- 340 gram fusilli (spiralformet pasta)
- 1 spiseskje rødvinseddik
- nyrevet Parmesan som tilbehør
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med vann og kok collardbladene i 10 minutter. Sil dem i en sil over en stor bolle, og hell kokevæsken tilbake i kjelen. I en stor stekepanne, stek baconet på middels varme under omrøring til det akkurat er blitt brunt, og overfør det med en hullsleiv til en liten bolle. Hell av fettet fra stekepannen. I stekepannen, stek hvitløk, løk og rød pepperflak i halvparten av oljen på moderat lav varme, under omrøring, til løken er myk og hvitløken er gyllen. Kok opp kokevæsken igjen, og kok fusillien i den til den er al dente. Sil av fusillien godt. Tilsett collardbladene, baconet, fusillien, resten av oljen og eddiken i stekepannen, og vend godt sammen. Krydre fusillien med salt og pepper. Fordel blandingen i 4 boller, og dryss litt parmesan over hver porsjon.
- 2Kok opp en kjele med vann og kok collardbladene i 10 minutter. Sil dem i en sil over en stor bolle, og hell kokevæsken tilbake i kjelen. I en stor stekepanne, stek baconet på middels varme under omrøring til det akkurat er blitt brunt, og overfør det med en hullsleiv til en liten bolle. Hell av fettet fra stekepannen. I stekepannen, stek hvitløk, løk og rød pepperflak i halvparten av oljen på moderat lav varme, under omrøring, til løken er myk og hvitløken er gyllen. Kok opp kokevæsken igjen, og kok fusillien i den til den er al dente. Sil av fusillien godt. Tilsett collardbladene, baconet, fusillien, resten av oljen og eddiken i stekepannen, og vend godt sammen. Krydre fusillien med salt og pepper. Fordel i 4 boller, og dryss litt parmesan over hver porsjon.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke collardgrønnsakene lenge nok slik at de blir møre og milde i smaken.
- 2For ekstra sprøhet kan du steke baconbitene litt ekstra til de blir richtige sprø.
- 3Drysst over litt rød pepperflak rett før servering for en deilig, het ettersmak.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass fyldig rødvin og et enkelt, friskt grønnsakssalat. Strø over litt ekstra parmesan rett før servering for en lekker, kremet avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fusilli med collard greens, bacon og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fusilli med collard greens, bacon og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fusilli med collard greens, bacon og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Fusilli med collard greens, bacon og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fusilli med collard greens, bacon og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fusilli med collard greens, bacon og hvitløk?▼
En porsjon av Fusilli med collard greens, bacon og hvitløk inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
