Fusilli med Chère, tomater og basilikum
Lær hvordan du lager en smakfull fusilli med chére, friske tomater og basilikum. Perfekt for en lett og smakfull hovedrett til sommeren.
Om denne retten
Denne fusilliretten er en smakseksplosjon av den søte og syrlige smaken fra de perfekt modne plommetomatene, kombinert med den myke og kremet geitosten. Det er en typisk italiensk rett som bringer sommersolen inn på tallerkenen, og passer perfekt til en uformell middag med venner eller familien.
Ingredienser
- 1. 680 gram plommetomater
- 2. 0,6 dl olivenolje
- 3. 2 teskjeer rødvinseddik
- 4. 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 5. 455 gram fusillipasta
- 6. 3 1/2 til 115 gram myk fersk geitost (som Montrachet), skåret i små biter
- 7. 0,8 dl tynne skiver av fersk basilikumblad
Ingredienser
- 1. 680 gram plommetomater
- 2. 0,6 dl olivenolje
- 3. 2 teskjeer rødvinseddik
- 4. 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 5. 455 gram fusillipasta
- 6. 3 1/2 til 115 gram myk fersk geitost (som Montrachet), skåret i små biter
- 7. 0,8 dl tynne skiver av fersk basilikumblad
Fremgangsmåte
- 11. Blansjer tomatene i en kjele med kokende vann i 20 sekunder. Sil av vannet. Skrell tomatene. Del tomatene i to; klem ut frøene. Hakk tomatene; legg dem i en stor bolle. Bland inn olje, eddik og hvitløk. Krydre med salt og pepper etter smak. Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast å bite i. Sil av vannet. Tilsett pasta, geitost og basilikum i tomatblandingen. Vend godt slik at alt er jevnt blandet og osten smelter. Krydre med salt og pepper etter smak og server.
- 22. Blansjer tomatene i en kjele med kokende vann i 20 sekunder. Sil av vannet. Skrell tomatene. Del tomatene i to; klem ut frøene. Hakk tomatene; legg dem i en stor bolle. Bland inn olje, eddik og hvitløk. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 33. Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast å bite i. Sil av vannet. Tilsett pasta, geitost og basilikum i tomatblandingen. Vend godt slik at alt er jevnt blandet og osten smelter. Krydre med salt og pepper etter smak og server.
Tips og Varianter
- 1- Bruk modne, mørkerøde plommetomater for best smak og konsistens.
- 2- Ikke kast tomatfrøene - de gir en deilig, fyldig tekstur til sausen.
- 3- La geitosten smelte helt inn i sausen for en jevn, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server denne retten lunken, toppet med ferske basilikumblader og et glass kjølig, tørr hvitvin for å komplettere de syrlige og friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fusilli med Chère, tomater og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fusilli med Chère, tomater og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fusilli med Chère, tomater og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Fusilli med Chère, tomater og basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fusilli med Chère, tomater og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fusilli med Chère, tomater og basilikum?▼
En porsjon av Fusilli med Chère, tomater og basilikum inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
