Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 løk, tynne skiver
- 2 bunter savoykål, trimmet og hakket (ca. 3,5 dl)
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater med saft
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 0,25 ts tørkede knuste rød pepperflak
- Salt
- Pepper
- 225 g fullkornsspaghetti
- 0,6 dl steinfrie kalamataoliven, grovhakket
- 2 ss ferskrevet Pecorinoost
- 2 ss ristede pinjekjerner
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 løk, tynne skiver
- 2 bunter savoykål, trimmet og hakket (ca. 3,5 dl)
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater med saft
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 0,25 ts tørkede knuste rød pepperflak
- Salt
- Pepper
- 225 g fullkornsspaghetti
- 0,6 dl steinfrie kalamataoliven, grovhakket
- 2 ss ferskrevet Pecorinoost
- 2 ss ristede pinjekjerner
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor, tykk stekepanne over middels varme.
- Tilsett løken og stek til den er myk, ca. 8 minutter.
- Tilsett savoykålen og stek til den faller sammen, ca. 2 minutter.
- Tilsett hvitløken og stek til den er duftende, ca. 1 minutt.
- Rør inn tomatene med saften, vin og rød pepperflak.
- La det småkoke.
- Dekk til og la det småkoke til tomatene begynner å brytes ned og savoykålen er veldig mør, rør av og til, ca. 5 minutter.
- Smak til savoykålen med salt og pepper.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Tilsett spaghettien og kok til den er al dente, ca. 8–10 minutter, rør jevnlig.
- Sil av vannet.
- Tilsett spaghettien i savoykålblandingen og vend godt sammen.
- Fordel pastaen i serveringsskåler.
- Strø over oliven, ost og pinjekjerner, og server.
Om denne retten
Denne fullkornspastasalaten er et herlig sunt og smakfullt alternativ til tradisjonell pasta. Ved å bruke grov fullkornsspaghetti sammen med næringsrike ingredienser som savoykål, oliven og pecorinoost, får du en rett som ikke bare er god for smaksløkene, men også for kroppen. Det er en smakfull og avbalansert rett som passer perfekt som både hverdagsrett og til å servere gjester.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at savoykålen får god tid til å bli mør og kremete – dette gir den en nydelig søtlig smak.
- 2Prøv gjerne å erstatte hvitvin med litt tørr sherry for en ekstra dybde i smaken.
- 3Ekstra pecorinoost på toppen gir en lekker salthet som balanserer de søte grønnsakene perfekt.
Serveringsforslag
Denne pastasalaten er god i seg selv, men kan også serveres som en komplett middag sammen med en frisk salat og et glass tørr hvitvin for å løfte retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkornsspaghetti med savoykål og pecorino?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkornsspaghetti med savoykål og pecorino. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkornsspaghetti med savoykål og pecorino?▼
Total tilberedningstid for Fullkornsspaghetti med savoykål og pecorino er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkornsspaghetti med savoykål og pecorino vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkornsspaghetti med savoykål og pecorino?▼
En porsjon av Fullkornsspaghetti med savoykål og pecorino inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
