Fullkornspenne med hummer og bacon
Oppskrift på fullkornspenn med hummer og bacon, en luksuriøs og smakfull rett perfekt for spesielle anledninger eller helgen.
Om denne retten
Fullkornspenne med hummer og bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt, To 4-unse hummerhaler, fullkornpenne pasta og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2. To 4-unse hummerhaler
- 3. 450 gram fullkornpenne pasta
- 4. 450 gram tyktskåret bacon, kuttet på tvers i 1/4-tommers brede strimler (ca. 5,9 dl)
- 5. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 6. Én 14 1/2-unse boks hakkede tomater
- 7. 1,8 dl hummerkraft
- 8. 1,8 dl kremfløte
- 9. 2,4 dl fersk basilikum, hakket
- 10. Nykvernet pepper
- 11. 450 gram store reker, skrellet og renset
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2. To 4-unse hummerhaler
- 3. 450 gram fullkornpenne pasta
- 4. 450 gram tyktskåret bacon, kuttet på tvers i 1/4-tommers brede strimler (ca. 5,9 dl)
- 5. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 6. Én 14 1/2-unse boks hakkede tomater
- 7. 1,8 dl hummerkraft
- 8. 1,8 dl kremfløte
- 9. 2,4 dl fersk basilikum, hakket
- 10. Nykvernet pepper
- 11. 450 gram store reker, skrellet og renset
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett hummerhalene og kok til de begynner å krølle seg, 5 til 7 minutter. Bruk tang for å fjerne hummerhalene og sett dem til side til de er avkjølt nok til å håndtere. Tilsett pastaen i det kokende vannet og kok, rør av og til, til den er al dente, ca. 10 til 12 minutter. Sil av vannet og legg pastaen i en stor serveringsskål.
- 22. Bruk kjøkkensaks eller en kraftig kniv til å kutte langs undersiden av hummerhalene og fjern kjøttet. Hakk kjøttet i biter på ca. 2 cm. Sett til side.
- 33. I en stor non-stick stekepanne, stek baconet på middels høy varme til det er brunt og sprøtt, ca. 10 minutter. Ta ut baconet og la det renne av på kjøkkenpapir.
- 44. I samme panne, tilsett hvitløk og stek til det er aromatisk, ca. 30 sekunder. Tilsett tomater (og saften), muslingkraft, fløte, 1/2 kopp basilikum, 2 teskjeer salt og 1/2 teskje pepper. Kok opp og skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen med en tresleiv. Skru ned varmen til middels og la det småkoke til det er litt tykkere, ca. 5 minutter.
- 55. Tilsett reker og kok, rør av og til, til de er akkurat gjennomkokte, ca. 3 minutter. Tilsett hummerkjøttet og baconet. La det småkoke til det er gjennomvarmt, 1 til 2 minutter.
- 66. Hell tomatblandingen over den kokte pastaen og vend forsiktig slik at den blir dekket. Pynt med resten av basilikumen og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkornspenne med hummer og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkornspenne med hummer og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkornspenne med hummer og bacon?▼
Total tilberedningstid for Fullkornspenne med hummer og bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkornspenne med hummer og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkornspenne med hummer og bacon?▼
En porsjon av Fullkornspenne med hummer og bacon inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
