Fullkornsbrød med soltørkede tomater
Bak deilige og sunne fullkornsbrød med soltørkede tomater. En enkel oppskrift som gir smakfullt brød, perfekt til hverdags og fest.
Foto av Beyza Yalçın på Pexels
Ingredienser
- 2 ss tørrgjær
- 4,7 dl varmt vann
- 1 ss honning eller sukker
- 8 soltørkede tomater, hakket
- 2 ts vegetabilsk olje
- 4,7 dl fullkornsmel
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 2 ss maizenna
- 1 eggehvite, pisket med 2 ts vann
- 2 ss sesamfrø
Ingredienser
- 2 ss tørrgjær
- 4,7 dl varmt vann
- 1 ss honning eller sukker
- 8 soltørkede tomater, hakket
- 2 ts vegetabilsk olje
- 4,7 dl fullkornsmel
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 2 ss maizenna
- 1 eggehvite, pisket med 2 ts vann
- 2 ss sesamfrø
Slik gjør du:
- Løs opp gjæren i en blanding av 4,7 dl varmt vann og honning i en bolle. La det stå til det skummer for å aktivere gjæren.
- Tilsett soltørkede tomater, olje, fullkornsmel, hvetemel, hvitløkspulver og salt. Bland med en visp eller for hånd.
- Elt deigen på et melet underlag i 5 minutter, eller til den er glatt og elastisk.
- Legg deigen i en smurt bolle, og vend den slik at den blir dekket av olje. La den heve, tildekket, på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse.
- Del deigen i 8-10 deler og form til boller. Flat dem litt ut og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett som er lett sprayet med non-stick bakefett.
- Strø over maizenna, pensle med eggehviteblandingen og dryss over sesamfrø.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Stek bollene i 25 minutter, eller til de er gyldne.
- Ta dem ut og avkjøl på en rist i 5 minutter før de skjæres opp og serveres.
Om denne retten
Dette fullkornsbrødet med soltørkede tomater er et fantastisk valg for den som ønsker et smakfullt og næringsrikt bakeverk. Oppskriften har sine røtter i tradisjonell baketeknikk, der soltørket tomat er en signaturingrediens som gir brødet en deilig sødme og en dybde i smaken. Kombinert med nøtteaktige fullkornsmel blir dette et brød som passer perfekt både til hverdag og fest.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at de soltørkede tomatene er godt hakket så de fordeler seg jevnt i deigen.
- 2Olje litt på hendene før du former deigbollene for å få en jevn og fin overflate.
- 3La brødet avkjøles helt før du skjærer det opp – da får du fine, rene snitt.
Serveringsforslag
Dette saftige brødet er vidunderlig godt med en god ost. Nyt det gjerne sammen med en salat eller som tilbehør til middagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkornsbrød med soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkornsbrød med soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkornsbrød med soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Fullkornsbrød med soltørkede tomater er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkornsbrød med soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkornsbrød med soltørkede tomater?▼
En porsjon av Fullkornsbrød med soltørkede tomater inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
