Fullkornsbrød med soltørkede tomater
Oppskrift på deilige fullkornsbrød med soltørkede tomater. Enkelt å lage og perfekt for sunn bakst. Prøv denne raske oppskriften i dag!
Om denne retten
Dette fullkornsbrødet med soltørkede tomater er et fantastisk valg for den som ønsker et smakfullt og næringsrikt bakeverk. Oppskriften har sine røtter i tradisjonell italiensk baketeknikk, der soltørket tomat er en signaturingrediens som gir brødet en deilig sødme og en dybde i smaken. Kombinert med nøtteaktige fullkornsmelet blir dette et brød som passer perfekt både til hverdag og fest.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer tørrgjær
- 2. 4,7 dl varmt vann
- 3. 1 spiseskje honning eller sukker
- 4. 8 soltørkede tomater, hakket
- 5. 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 6. 4,7 dl fullkornsmel til kaker
- 7. 4,7 dl usøtet mel
- 8. 1 teskje hvitløkspulver
- 9. 1 teskje salt
- 10. 2 spiseskjeer maisenna
- 11. 1 eggehvite, pisket med 2 teskjeer vann
- 12. 2 spiseskjeer sesamfrø
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer tørrgjær
- 2. 4,7 dl varmt vann
- 3. 1 spiseskje honning eller sukker
- 4. 8 soltørkede tomater, hakket
- 5. 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 6. 4,7 dl fullkornsmel til kaker
- 7. 4,7 dl usøtet mel
- 8. 1 teskje hvitløkspulver
- 9. 1 teskje salt
- 10. 2 spiseskjeer maisenna
- 11. 1 eggehvite, pisket med 2 teskjeer vann
- 12. 2 spiseskjeer sesamfrø
Fremgangsmåte
- 11. 1. Løs opp gjæren i en blanding av 2 kopper vann og honning i en bolle; la stå til det skummer for å aktivere gjæren. Tilsett soltørkede tomater, olje, fullkornsmel, usøtet mel, hvitløkskrydder og salt; bland med en visp eller for hånd. Elt på et melet underlag i 5 minutter eller til deigen er glatt og elastisk. 2. Legg deigen i en smurt bolle, vend den slik at den blir dekket av olje. La den heve, dekket til, på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse. Del deigen i 10 deler og form til boller. Flate ut til boller og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett som er lett sprayet med non-stick bakefett. Strø over maisenna, pensle med eggehviteblandingen og dryss over sesamfrø. 3. Forvarm ovnen til 200°C. Stek bollene i 25 minutter eller til de er gyldne. Ta dem ut og avkjøl på en rist i 5 minutter før de skjæres opp og fylles.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at de soltørkede tomatene er godt hakket så de fordeler seg jevnt i deigen.
- 2Olje litt på hendene før du former deigkuklene for å få en jevn og fin overflate.
- 3La brødet avkjøles helt før du skjærer det opp - da får du fine, rene snitt.
Serveringsforslag
Dette sunkne, saftige brødet er vidunderlig godt med en god ost som sprer seg i de luftige hullene. Nyt det sammen med et glass rødvin for en autentisk italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkornsbrød med soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkornsbrød med soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkornsbrød med soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Fullkornsbrød med soltørkede tomater er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkornsbrød med soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkornsbrød med soltørkede tomater?▼
En porsjon av Fullkornsbrød med soltørkede tomater inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
