Oppskrift på fullkornsbrød med pære, tranebær og valnøtter

Ingredienser

8porsjoner

55 g usaltet smør, romtemperert, pluss ekstra til formen

2,4 dl lett pakket mørkebrunt sukker

0,6 dl usøtet sukker

3 store egg

1,2 dl vegetabilsk olje

2 ts ren vaniljeekstrakt

7,1 dl hvitt fullkornsmel

1 1/2 ts natron

1/2 ts bakepulver

1 ts fint havsalt

1 ts malt kanel

225 g ferske tranebær

1 fast, moden pære, kjernet og revet

1,8 dl hakkede valnøtter (ca. 85 g)

2 ss sesamfrø

Ingredienser

8porsjoner

55 g usaltet smør, romtemperert, pluss ekstra til formen

2,4 dl lett pakket mørkebrunt sukker

0,6 dl usøtet sukker

3 store egg

1,2 dl vegetabilsk olje

2 ts ren vaniljeekstrakt

7,1 dl hvitt fullkornsmel

1 1/2 ts natron

1/2 ts bakepulver

1 ts fint havsalt

1 ts malt kanel

225 g ferske tranebær

1 fast, moden pære, kjernet og revet

1,8 dl hakkede valnøtter (ca. 85 g)

2 ss sesamfrø

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør to brødformer (ca. 23x13 cm).

Legg bakepapir i formene, smør bakepapiret og sett til side.

Pisk smør og sukker i en kjøkkenmaskin med flatpisker på middels hastighet til det er luftig.

Tilsett egg ett om gangen, og pisk mellom hver tilsetting.

Tilsett olje og vanilje, og rør sammen.

Visp sammen mel, natron, bakepulver, salt og kanel i en middels stor bolle.

Bland halvparten av de tørre ingrediensene inn i smørblandingen og rør sammen.

Rør inn resten av de tørre ingrediensene med en slikkepott, sammen med tranebær, pære, valnøtter og sesamfrø.

Rør til røren er jevnt fuktet.

Fordel røren i de forberedte formene.

Stek til brødet spretter tilbake når det lett berøres, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut tørr med noen smuler, ca. 50 minutter.

Avkjøl på en rist i minst 15 minutter eller til helt avkjølt.

Ta ut av formene; skjær hvert brød i 10 skiver og server varmt eller i romtemperatur.

Om denne retten

Dette tradisjonsrike fullkornsbrødet med pære, tranebær og valnøtter er en virkelig delikatesse som feirer høstens rikdom. Denne unike oppskriften kombinerer de sødmefulle fruktene og de sprø nøttene på en måte som fyller kjøkkenet med deilige, hjemmebakte dufter. Perfekt å servere på en høstkaffekos eller en rolig familiesamling.

Tips og Varianter

1Sørg for at smøret er romtemperert for best tekstur i deigen.

2Sjekk regelmessig brødet underveis – du vil se når det er ferdig stekt ved at overflaten blir gyllen og en prøvepinne kommer ut tørr.

3For å få en saftig, luftig konsistens, ikke rør for lenge i deigen etter at de tørre ingrediensene er innblandet.

Serveringsforslag

Dette brødet er et fantastisk ledsager til en god kopp kaffe eller te. Servér gjerne skivene med litt smør, brunost eller syltetøy for en ekstra smaksopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Fullkornsbrød med pære, tranebær og valnøtter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkornsbrød med pære, tranebær og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Fullkornsbrød med pære, tranebær og valnøtter?▼

Total tilberedningstid for Fullkornsbrød med pære, tranebær og valnøtter er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Fullkornsbrød med pære, tranebær og valnøtter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Fullkornsbrød med pære, tranebær og valnøtter?▼

En porsjon av Fullkornsbrød med pære, tranebær og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.