Grovt fullkornsbrød med brunt sukker
Lær hvordan du baker et sunt og smakfullt fullkornsbrød med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som et godt mellommåltid.
Foto av Giovanna Rio på Pexels
Ingredienser
- 0,8 dl fettstoff (f.eks. smør eller margarin)
- 2,4 dl varmt vann
- 2,4 dl brunt sukker, pakket
- 3 pakker tørrgjær (à 7 g, totalt 21 g)
- 9,5 dl varmt vann (ca. 45°C)
- 4 ss hvitt sukker
- 4 ts salt
- 14,2 dl hvetemel
- 14,2 dl sammalt hvete, grov
Ingredienser
- 0,8 dl fettstoff (f.eks. smør eller margarin)
- 2,4 dl varmt vann
- 2,4 dl brunt sukker, pakket
- 3 pakker tørrgjær (à 7 g, totalt 21 g)
- 9,5 dl varmt vann (ca. 45°C)
- 4 ss hvitt sukker
- 4 ts salt
- 14,2 dl hvetemel
- 14,2 dl sammalt hvete, grov
Slik gjør du:
- Løs opp brunt sukker i 2,4 dl varmt vann. Tilsett fettstoffet og rør til det smelter. La blandingen avkjøles.
- I en stor bolle, løs opp gjæren i 9,5 dl varmt vann. Tilsett hvitt sukker, salt og hvetemel. Pisk godt.
- Rør inn den avkjølte fettstoff- og sukkerblandingen. Tilsett nok sammalt hvete til å lage en fast, men ikke tørr deig.
- Hell deigen ut på en lett melet overflate. Elt til deigen er glatt og elastisk.
- Legg deigen i en stor, godt oljet bolle. Dekk til og la den heve til dobbel størrelse.
- Del deigen i fire like deler. Form til brød.
- Plasser brødene i smurte former (ca. 23 x 13 cm). Snu hvert brød i formen for å smøre toppen.
- La brødene heve til de dobler i størrelse.
- Stek ved 175°C i 35 minutter.
- La brødene avkjøles helt før du skjærer i dem.
Om denne retten
Dette fullkornsbrødet er en ekte klassiker. Med sitt myke, næringsrike og litt nøtteaktige preg er det en sann glede å bake og nyte. Oppskriften gir et moderne og smakfullt brød, med brunt sukker og en generøs dose fett som bidrar til en fantastisk tekstur og smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk smør for ekstra dybde i smaken.
- 2Husk å la deigen heve skikkelig slik at du får et luftig og saftig resultat.
- 3Elt deigen grundig for en myk og elastisk tekstur.
- 4Bruk lunkent vann for å aktivere gjæren optimalt.
Serveringsforslag
Dette brødet er perfekt til en klassisk norsk frokost, servert med kremost, syltetøy og en god kopp kaffe. Prøv også å lage deilige smørbrød med tykke skiver og pålegg etter eget ønske.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grovt fullkornsbrød med brunt sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grovt fullkornsbrød med brunt sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grovt fullkornsbrød med brunt sukker?▼
Total tilberedningstid for Grovt fullkornsbrød med brunt sukker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 brød porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grovt fullkornsbrød med brunt sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grovt fullkornsbrød med brunt sukker?▼
En porsjon av Grovt fullkornsbrød med brunt sukker inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
