Fullkornsbrød II
Lær hvordan du lager et sunt og smakfullt fullkornsbrød med denne enkle oppskriften. Perfekt for frokost eller som et godt mellommål.
Om denne retten
Dette fullkornsbrødet er utvilsomt et av våre nasjonale stolthetssymboler. Med sitt myke, næringsrike og litt nøtteaktige preg er det en sann glede å bake og nyte. Oppskriften har røtter helt tilbake til 1800-tallets husflidstradisjoner, men får her et moderne, litt løftende preg ved hjelp av brunt sukker og en generøs dose fett.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl fettstof
- 2. 2,4 dl varmt vann
- 3. 2,4 dl pakket brunt sukker
- 4. 3 (.710 gram) pakker tørrgjær
- 5. 9,5 dl varmt vann (45°C)
- 6. 4 spiseskjeer hvitt sukker
- 7. 4 teskjeer salt
- 8. 14,2 dl brødmel
- 9. 14,2 dl sammalt hvete
Ingredienser
- 1. 0,8 dl fettstof
- 2. 2,4 dl varmt vann
- 3. 2,4 dl pakket brunt sukker
- 4. 3 (.710 gram) pakker tørrgjær
- 5. 9,5 dl varmt vann (45°C)
- 6. 4 spiseskjeer hvitt sukker
- 7. 4 teskjeer salt
- 8. 14,2 dl brødmel
- 9. 14,2 dl sammalt hvete
Fremgangsmåte
- 11. Løs opp brunt sukker i 1 kopp varmt vann. Tilsett fettstoff, og rør for å smelte det. La det avkjøle.
- 22. I en stor bolle, løs opp gjær i 4 kopper varmt vann. Tilsett hvitt sukker, salt og brødmel. Pisk godt. Rør inn fettstoff og blanding. Tilsett nok sammalt hvete for å lage en fast, men ikke tørr deig.
- 33. Hell ut på en lett melet overflate. Elt til deigen er glatt og elastisk. Legg den i en stor, godt oljet bolle. Dekk til, og la den heve til dobbel størrelse.
- 44. Del deigen i fire like deler. Form til brød. Plasser i smurte, 23 x 13 cm former, og snu hvert brød i formen for å smøre toppen. La det heve til deigen dobler i størrelse.
- 55. Stek ved 175 grader C (350 grader F) i 35 minutter. La avkjøle før du skjærer i det.
Tips og Varianter
- 1Bruk uavrenset smør for ekstra dybde i smaken\nHusk å la deigen heve skikkelig slik at du får et luftig og saftlig resultat\nElt deigen grundig for en myk og elastisk tekstur\nBruk lunkent vann for å aktivere gjæren optimalt
Serveringsforslag
Dette brødet er perfekt til en klassisk norsk frokost, servert med kremost, syltetøy og en god kopp kaffe. Prøv også å lage deilige smørbrød med tykke skiver og en god skvett solbærsaft på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkornsbrød II?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkornsbrød II. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkornsbrød II?▼
Total tilberedningstid for Fullkornsbrød II er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkornsbrød II vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkornsbrød II?▼
En porsjon av Fullkornsbrød II inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
