Fullkorns S'more-kaker
Lær hvordan du lager deilige fullkorn s'moreskjeks med marshmallows og sjokolade, perfekte som søt snacks eller dessert.
Om denne retten
Disse fullkorns s'more-kakene er et nydelig kompromiss mellom klassisk, hjemmebakt godteri og et sunnere alternativ. Den aromatiske blandingen av mørk sjokolade, marshmallows og sprø valnøtter i en myk og smakfull fullkornsskorpe gir et nostagisk tilbakeblikk til barndommens campfyrturer, samtidig som den tilfredsstiller behovet for noe søtt og godt. Dette er en perfekt dessert for både voksne og barn som ønsker å nyte det beste av begge verdener.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl fullkornsmel av hvete eller hvitt fullkornsmel
- 2. 1 ½ kopper (pakket) gyllenbrunt sukker
- 3. ¾ teskje salt
- 4. ½ teskje natron
- 5. 2 store egg
- 6. ½ kopp kulturmelk
- 7. 1 spiseskje kraftig smakende (mørk) sirup
- 8. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 9. ½ kopp (1 stang) usaltet smør, smeltet
- 10. 1 ½ kopper melkede sjokoladebiter (ca. 255 gram)
- 11. 2,4 dl mini-marshmallows
- 12. ¾ kopp grovhakkede valnøtter
Ingredienser
- 1. 7,1 dl fullkornsmel av hvete eller hvitt fullkornsmel
- 2. 1 ½ kopper (pakket) gyllenbrunt sukker
- 3. ¾ teskje salt
- 4. ½ teskje natron
- 5. 2 store egg
- 6. ½ kopp kulturmelk
- 7. 1 spiseskje kraftig smakende (mørk) sirup
- 8. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 9. ½ kopp (1 stang) usaltet smør, smeltet
- 10. 1 ½ kopper melkede sjokoladebiter (ca. 255 gram)
- 11. 2,4 dl mini-marshmallows
- 12. ¾ kopp grovhakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Legg tre store, runde bakeplater med bakepapir. Visp mel, sukker, salt og natron i en stor bolle. Visp egg, kulturmelk, sirup og vaniljeekstrakt i en middels stor bolle; visp inn smør. Tilsett eggeblandingen i de tørre ingrediensene, og rør til deigen er jevnt fuktet. Rør inn sjokoladebiter, marshmallows og nøtter. Sett deigen i klatter med en spiseskje på de forberedte platene, med ca. 7,5 cm mellomrom (ca. 12 kjeks per plate). Stek kjeksene, én plate av gangen, til de er gyldne og tørre i overflaten, men fortsatt litt myke, ca. 15 minutter. La kjeksene avkjøle på platene i 10 minutter. Overfør dem til avkjølingsrist og la dem avkjøle helt (kjeksene vil bli fastere). FORHÅNDSVIS: Kan lages to dager i forveien. Oppbevar i lufttett beholder ved romtemperatur.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Legg tre store, runde bakeplater med bakepapir. Visp mel, sukker, salt og natron i en stor bolle. Visp egg, kulturmelk, sirup og vaniljeekstrakt i en middels stor bolle; visp inn smør. Tilsett eggeblandingen i de tørre ingrediensene, og rør til deigen er jevnt fuktet. Rør inn sjokoladebiter, marshmallows og nøtter. Sett deigen i klatter med en spiseskje på de forberedte platene, med ca. 7,5 cm mellomrom (ca. 12 kjeks per plate). Stek kjeksene, én plate av gangen, til de er gyldne og tørre i overflaten, men fortsatt litt myke, ca. 15 minutter. La kjeksene avkjøle på platene i 10 minutter. Overfør dem til avkjølingsrist og la dem avkjøle helt (kjeksene vil bli fastere). FORHÅNDSVIS: Kan lages to dager i forveien. Oppbevar i lufttett beholder ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk, smakfull sirup for å gi kakene en dypere, mer kompleks smak.
- 2Pass på å ikke overblande deigen, da det kan gjøre kakene tette og harde. La dem trekke seg litt sammen under steking for en myk, luftig konsistens.
- 3Sørg for å la kakene avkjøle helt før servering, slik at marshmallowsen får tid til å stivne opp for en perfekt s'more-følelse.
Serveringsforslag
Disse kakene passer utmerket som en søt avslutning på en uformell middag med venner, eller som et koselig kaffekos en lørdagsettermiddag. Server dem gjerne med en kopp varm kakao eller kaffe for å forsterke de dype, sjokoladefulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkorns S'more-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkorns S'more-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkorns S'more-kaker?▼
Total tilberedningstid for Fullkorns S'more-kaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkorns S'more-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkorns S'more-kaker?▼
En porsjon av Fullkorns S'more-kaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
