Full av bønnesalat
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift på full of bønner salat, perfekt for varme sommerdager. Sunn, rask og lett å lage!
Om denne retten
Denne fargerike bønnesalaten er en arv fra Middelhavslandene, der ulike bønnesorter og friske urter danner ryggraden i mange klassiske retter. Med en blanding av grønne, gule og mørkerøde bønner, samt en forfriskende rødvinsvinaigrette, er dette en perfekt forrett som byr på et kaleidoskop av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 225 gram grønne bønner (stilkskudd fjernet), delt i to på tvers og blansjert
- 2. 225 gram gule voksebønner (stilkskudd fjernet), delt i to på tvers og blansjert
- 3. 4 vårløk (3 tommers grønt igjen på), tynne skiver
- 4. 2,4 dl (avrent og skylt) hermetiske mørkerøde kidneybønner
- 5. 2,4 dl (avrent og skylt) hermetiske svarte bønner
- 6. 2,4 dl (avrent og skylt) hermetiske garbanzo-bønner
- 7. Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 8. 1,2 dl rødvinsvinaigrette
- 9. 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille, til pynt
Ingredienser
- 1. 225 gram grønne bønner (stilkskudd fjernet), delt i to på tvers og blansjert
- 2. 225 gram gule voksebønner (stilkskudd fjernet), delt i to på tvers og blansjert
- 3. 4 vårløk (3 tommers grønt igjen på), tynne skiver
- 4. 2,4 dl (avrent og skylt) hermetiske mørkerøde kidneybønner
- 5. 2,4 dl (avrent og skylt) hermetiske svarte bønner
- 6. 2,4 dl (avrent og skylt) hermetiske garbanzo-bønner
- 7. Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 8. 1,2 dl rødvinsvinaigrette
- 9. 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Legg ferske bønner, vårløk og hermetiske bønner i en stor bolle. Krydre med salt og pepper. Vend inn vinaigrette og dryss over hakket persille.
- 22. Legg ferske bønner, vårløk og hermetiske bønner i en stor bolle. Krydre med salt og pepper. Vend inn vinaigrette og dryss over hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Skyll bønnene grundig for å fjerne eventuelle konserveringsmidler fra hermetikken.
- 2La bønnene tørke godt før du blander dem sammen, slik at de ikke blir for væskete.
- 3Prøv å erstatte noen av de hermetiske bønnene med fersk mais eller kikerter for ekstra variasjon i tekstur.
Serveringsforslag
Server denne bønnesalaten som en smakfull forrett, for eksempel med et glass crisp hvitvin eller en kjølig rosé. For en mer substansiell rett kan den også passe godt som lett lunsj eller vegetarisk hovedrett, kombinert med grovt brød og en rykende varm kopp cappuccino.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Full av bønnesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Full av bønnesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Full av bønnesalat?▼
Total tilberedningstid for Full av bønnesalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Full av bønnesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Full av bønnesalat?▼
En porsjon av Full av bønnesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
