Fargerik bønnesalat med rødvinsvinaigrette
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift på fargerik bønnesalat, perfekt for varme sommerdager. Sunn, rask og lett å lage!
Foto av Shalom Dare på Pexels
Ingredienser
- 225 g grønne bønner (stilkskudd fjernet), delt i to på tvers og blansjert
- 225 g gule voksbønner (stilkskudd fjernet), delt i to på tvers og blansjert
- 4 vårløk (ca. 7 cm grønt igjen), tynne skiver
- 2,4 dl (avrent og skylt) hermetiske mørkerøde kidneybønner
- 2,4 dl (avrent og skylt) hermetiske svarte bønner
- 2,4 dl (avrent og skylt) hermetiske kikerter
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 1,2 dl rødvinsvinaigrette
- 2 ss hakket flatbladpersille, til pynt
Ingredienser
- 225 g grønne bønner (stilkskudd fjernet), delt i to på tvers og blansjert
- 225 g gule voksbønner (stilkskudd fjernet), delt i to på tvers og blansjert
- 4 vårløk (ca. 7 cm grønt igjen), tynne skiver
- 2,4 dl (avrent og skylt) hermetiske mørkerøde kidneybønner
- 2,4 dl (avrent og skylt) hermetiske svarte bønner
- 2,4 dl (avrent og skylt) hermetiske kikerter
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 1,2 dl rødvinsvinaigrette
- 2 ss hakket flatbladpersille, til pynt
Slik gjør du:
- Ha de blansjerte grønne og gule bønnene, vårløken og de avrente hermetiske bønnene i en stor bolle.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Vend inn rødvinsvinaigretten.
- Dryss over hakket persille rett før servering.
Om denne retten
Denne fargerike bønnesalaten er en arv fra Middelhavslandene, der ulike bønnesorter og friske urter danner ryggraden i mange klassiske retter. Med en blanding av grønne, gule og mørkerøde bønner, samt en forfriskende rødvinsvinaigrette, er dette et perfekt tilbehør som byr på et kaleidoskop av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Skyll bønnene grundig for å fjerne eventuelle konserveringsmidler fra hermetikken.
- 2La bønnene tørke godt før du blander dem sammen, slik at de ikke blir for væskete.
- 3Prøv å erstatte noen av de hermetiske bønnene med fersk mais eller andre grønnsaker for ekstra variasjon i tekstur.
Serveringsforslag
Server denne bønnesalaten som et smakfullt tilbehør til grillmat, fisk eller kylling. For en mer substansiell rett kan den også passe godt som lett lunsj eller vegetarisk hovedrett, kombinert med grovt brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerik bønnesalat med rødvinsvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerik bønnesalat med rødvinsvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerik bønnesalat med rødvinsvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Fargerik bønnesalat med rødvinsvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerik bønnesalat med rødvinsvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerik bønnesalat med rødvinsvinaigrette?▼
En porsjon av Fargerik bønnesalat med rødvinsvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
