Saftig gulrotkake med ananas og valnøtter
Lær hvordan du lager en saftig gulrotkake med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til kaffebesøk, med en saftig og krydret smak.
Foto av Leeloo The First på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1.5 ts natron
- 1 ts salt
- 2.5 ts malt kanel
- 4 egg
- 3.6 dl vegetabilsk olje
- 4.7 dl hvitt sukker
- 6.5 dl revet gulrot
- 1 boks (225 g) hermetisert ananas, drenert
- 1.8 dl hakkede valnøtter
- 2.4 dl kokosflak
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1.5 ts natron
- 1 ts salt
- 2.5 ts malt kanel
- 4 egg
- 3.6 dl vegetabilsk olje
- 4.7 dl hvitt sukker
- 6.5 dl revet gulrot
- 1 boks (225 g) hermetisert ananas, drenert
- 1.8 dl hakkede valnøtter
- 2.4 dl kokosflak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Smør og mel en 23x33 cm stor form.
- Bland sammen mel, bakepulver, natron, salt og kanel i en bolle. Sett til side.
- I en stor bolle, bland sukker, olje og egg. Pisk inn melblandingen.
- Rør inn revet gulrot, hermetisert ananas, hakkede valnøtter og kokosflak. Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 35 til 40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten av kaken.
- La kaken avkjøle helt før servering eller glasering.
Om denne retten
Denne gulrotkaken er en sann smakssensasjon og et uunnværlig innslag på ethvert norsk kaffebord. Oppskriften er et arvestykke som har vært i familien i generasjoner, og kombinasjonen av saftige gulrøtter, søt ananas og nøtter gir en utsøkt balanse av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Riv gulrøttene fint for å få best mulig konsistens i kaken.
- 2Bruk hermetisert ananas med sin egen saft for å gi ekstra fuktighet og sødme.
- 3La kaken avkjøle helt før du glaserer den – det gir et mykere og penere resultat.
Serveringsforslag
Denne gulrotkaken passer utmerket sammen med en kopp frisk kaffe eller te. Prøv den også med en klatt kremostglasur eller vaniljekesam på toppen for en ekstra luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig gulrotkake med ananas og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig gulrotkake med ananas og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig gulrotkake med ananas og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftig gulrotkake med ananas og valnøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig gulrotkake med ananas og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig gulrotkake med ananas og valnøtter?▼
En porsjon av Saftig gulrotkake med ananas og valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
