Fuktig gulrotkake
Lær hvordan du lager en moist gulrot kake med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til kaffebesøk, med en saftig og krydret smak.
Om denne retten
Denne gulrotkaken er en sann smakssensasjon og et uunnværlig innslag på ethvert norsk kaffebord. Oppskriften er et arvestykke som har vært i familien i generasjoner, og kombinasjonen av saftige gulrøtter, søt ananas og nøtter gir en utsøkt balanse av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 1/2 teskjeer natron
- 1 teskje salt
- 2 1/2 teskjeer malt kanel
- 4 egg
- 3,6 dl vegetabilsk olje
- 4,7 dl hvitt sukker
- 6,5 dl revet gulrot
- 1 (225 gram) boks hermetisert ananas, drenert
- 1,8 dl hakkede valnøtter
- 2,4 dl kokosflak
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 1/2 teskjeer natron
- 1 teskje salt
- 2 1/2 teskjeer malt kanel
- 4 egg
- 3,6 dl vegetabilsk olje
- 4,7 dl hvitt sukker
- 6,5 dl revet gulrot
- 1 (225 gram) boks hermetisert ananas, drenert
- 1,8 dl hakkede valnøtter
- 2,4 dl kokosflak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør og mel en 23x33 cm stor form. Bland sammen mel, bakepulver, natron, salt og kanel. Sett til side.
- 2I en stor bolle, bland sukker, olje og egg. Pisk inn melblandingen. Rør inn revet gulrot, hermetisert ananas, hakkede nøtter og kokosflak. Hell i den forberedte formen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 35 til 40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten av kaken. La den avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Riv gulrøttene fint for å få best mulig konsistens i kaken.
- 2Bruk hermetisert ananas med sin egen saft for å gi ekstra fuktighet og søtme.
- 3La kaken avkjøle helt før du glaserer den - det gir et mykere og penere resultat.
Serveringsforslag
Denne gulrotkaken passer utmerket sammen med en kopp frisk kaffe eller te. Prøv den også med en klatt kremost eller vaniljekesam på toppen for en ekstra luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fuktig gulrotkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fuktig gulrotkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fuktig gulrotkake?▼
Total tilberedningstid for Fuktig gulrotkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fuktig gulrotkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fuktig gulrotkake?▼
En porsjon av Fuktig gulrotkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
