Eplepudding med muskat og krem
Lær hvordan du lager en deilig og enkel eplepudding med muskat og krem. Perfekt for en søt avslutning på måltidet, med enkel trinn-for-trinn veiledning.
Foto av Cleo Vergara på Pexels
Ingredienser
- 6 grønne epler, skrellet og kjernet
- 2.4 dl brunt sukker
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 3 eggehviter
- 3 eggeplommer
- 2.4 dl melk
- 1 ts lønnesiruparoma
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts kremortartari
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl melis
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 4.7 dl kremfløte
Ingredienser
- 6 grønne epler, skrellet og kjernet
- 2.4 dl brunt sukker
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 3 eggehviter
- 3 eggeplommer
- 2.4 dl melk
- 1 ts lønnesiruparoma
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts kremortartari
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl melis
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 4.7 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 2-liters ildfast form.
- Legg eplene i den forberedte formen. Fyll kjernen i hvert eple med brunt sukker, og trykk det litt ned. Sett til side eventuelt resterende sukker. Strø alle eplene med 0.25 ts muskatnøtt. Plasser formen i den forvarmede ovnen for å starte bakingen mens røren forberedes.
- Pisk eggehvitene stive.
- I en separat bolle, pisk eggeplommene til de skifter farge. Rør inn melk og lønnesirup i de piskede eggeplommene.
- I en tredje bolle, bland mel, kremortartari, bakepulver, salt og eventuelt resterende brunt sukker til en jevn blanding.
- Hell melblandingen i eggeplommeblandingen alt på en gang og rør til det er glatt.
- Vend forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene i eggeplommeblandingen.
- Ta eplene ut av ovnen og hell røren jevnt over og rundt eplene.
- Stek i den forvarmede ovnen i 45 til 60 minutter, til skorpen har fått fin farge.
- Vend hvert eple, omgitt av noe luftig skorpe, forsiktig over på en tallerken og server umiddelbart med søtet krem.
- For å lage søtet krem: Pisk kremfløten. Rør inn melis og 0.25 ts muskatnøtt i den piskede kremen.
Om denne retten
Denne eplepuddingen er en klassisk dessert som tar oss rett tilbake til barndommens høstlige gleder. Eplene som danner kjernen i denne søte, kremete puddingen, er både et nydelig syn og en himmelsk smaksopplevelse. Med sin lange dyrkningstradisjon i Norge, er dette en rett som lar oss feire årstidene på en naturlig og tradisjonsrik måte.
Tips og Varianter
- 1Velg grønne epler med fast og syrlig kjøtt for best resultat.
- 2Husk å spre det brune sukkeret i eplenes hull jevnt for å få en jevn karamellisering.
- 3Vær forsiktig når du vender de luftige, gyldne eplene over på serveringstallerkenen – du vil ikke ødelegge den delikate skorpen.
Serveringsforslag
Denne puddingen er absolutt best servert lun, med en raus skje av den søtpiskede muskatnøttkremen. Et glass av vår egen, norske eplemost tilfører den perfekte, friske syrligheten som balanserer rettens søte toner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplepudding med muskat og krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplepudding med muskat og krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplepudding med muskat og krem?▼
Total tilberedningstid for Eplepudding med muskat og krem er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplepudding med muskat og krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplepudding med muskat og krem?▼
En porsjon av Eplepudding med muskat og krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
