Fudgy sjokoladekake til bursdagen
Lær hvordan du lager en fudgy sjokoladekake perfekt for bursdager. En saftig, rik og enkel oppskrift for sjokoladeelskere.
Om denne retten
Denne fudgy sjokoladekaken er en ekte stjerne på bursdagsbordet. Med en rik, mørk sjokoladeglasur og en fuktig, mektig konsistens, er dette en dessert som virkelig stråler. Inspirert av den klassiske amerikanske sjokoladekaken, har vi gitt den en deilig norsk vri med bringebær og en forfriskende touch av rømme.
Ingredienser
- 1 eske Devil's Food-kakemiks (455 gram 65 gram)
- 2,4 dl vann
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl rømme
- 2 pakker á 340 gram semisøt sjokoladebiter (9,5 dl)
- 1,2 dl uten frø bringebærsyltetøy
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 4,7 dl melis
Ingredienser
- 1 eske Devil's Food-kakemiks (455 gram 65 gram)
- 2,4 dl vann
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl rømme
- 2 pakker á 340 gram semisøt sjokoladebiter (9,5 dl)
- 1,2 dl uten frø bringebærsyltetøy
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 4,7 dl melis
Fremgangsmåte
- 1Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 175°C. Smør tre 20 cm store kakeformer med høye kanter (1 1/2 tommer). Ha devil's food-kakedeigen, 1 kopp vann, 1/3 kopp vegetabilsk olje, egg, vaniljeekstrakt og 1/4 kopp rømme i en stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk røren i 2 minutter. Rør inn 1 kopp semisøt sjokoladechips. Fordel røren jevnt i de forberedte formene (ca. 1 3/4 kopper i hver). Stek til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten av kakene, ca. 25 minutter. La kakelagene avkjøle i formene på rister i 15 minutter. Bruk en liten skarp kniv til å løsne kantene mellom formene og kakene. Vend kakene ut på rister og la dem avkjøle helt.
- 2Kok opp 1/2 kopp bringebærsyltetøy og 3 ss usaltet smør i en stor, tykk kjele over middels varme, og rør ofte. Ta av varmen. Tilsett de resterende 3 kopper semisøt sjokoladechips og rør til de er smeltet. Rør inn de resterende 3/4 koppen rømme og 2 kopper melis. Bruk en elektrisk mikser og pisk glasuren i kjelen til den er glatt og tykk, ca. 2 minutter.
- 3Legg et kakelag på et serveringsfat. Smør 3/4 kopp med glasur over. Legg på det andre kakelaget. Smør igjen 3/4 kopp glasur over. Legg på det tredje kakelaget. Sett kaken i kjøleskapet og la glasuren stivne litt, ca. 15 minutter. Fordel resten av glasuren i sirkler over toppen og sidene av kaken. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk med en kakedome og la den stå i romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets-kakemiks for den dype, intense sjokoladesmaken.
- 2La kakelagene avkjøle helt før du monterer kaken - det gir en jevnere og glattere overflate.
- 3Hold øye med kaken mot slutten av stekeperioden, slik at du ikke oversteker den. Den skal være mørk og fudgy, men ikke tørr.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket til kaffeselskap, barnebursdager eller som en avslutning på en festmiddag. Server den gjerne med en god kopp kaffe, eller en et glass lett, frisk bærvin for å balansere den intense sjokoladesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fudgy sjokoladekake til bursdagen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fudgy sjokoladekake til bursdagen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fudgy sjokoladekake til bursdagen?▼
Total tilberedningstid for Fudgy sjokoladekake til bursdagen er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fudgy sjokoladekake til bursdagen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fudgy sjokoladekake til bursdagen?▼
En porsjon av Fudgy sjokoladekake til bursdagen inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
