Fudgy sjokoladebiter med valnøtter
Oppskrift på fudgy sjokoladebrownies med valnøtter. Rik, fudgy konsistens og knasende valnøtter gir den perfekte desserten for sjokoladeelskere.
Om denne retten
Disse fudgy, sjokolade-intensive kakestykkene er en absolutt nødvendighet for enhver sjokoladefrelst. Den rike og kremalignende konsistensen kombinert med den sprø, ristede valnøttsmaken skaper en perfekt balanse av teksturer og smaker. Opprinnelig inspirert av klassiske amerikanske brownies, tar denne oppskriften browniebegrepet til nye høyder med sin intense sjokoladekarakter og uimotståelige mykhet.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør
- 2. 225 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 3. 85 gram usøtet sjokolade, hakket
- 4. 1,2 dl hvetemel
- 5. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 8. 3 store egg
- 9. 3 1/4 teskjeer instant espressopulver eller instant kaffepulver
- 10. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 11. 3 dl hakkede, ristet valnøtter
- 12. 170 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, grovhakket
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør
- 2. 225 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 3. 85 gram usøtet sjokolade, hakket
- 4. 1,2 dl hvetemel
- 5. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 8. 3 store egg
- 9. 3 1/4 teskjeer instant espressopulver eller instant kaffepulver
- 10. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 11. 3 dl hakkede, ristet valnøtter
- 12. 170 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, grovhakket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en glassform på 33 x 23 x 5 cm. Smelt de tre første ingrediensene i en tung, middels stor kjele over lav varme, og rør til det er glatt. Ta av varmen. La det avkjøle i 10 minutter. Sikt mel, bakepulver og salt i en middels bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker, egg, espressopulver og vanilje i en stor bolle til det er godt blandet. Tilsett den smeltede sjokoladen og blandingen, og pisk til det er glatt. Rør inn de tørre ingrediensene og bland bare til det er jevnt fordelt. Vend inn valnøtter og 170 gram grovhakket sjokolade. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut toppen. Stek til toppen ser tørr ut og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med fuktige smuler, ca. 30 minutter. Overfør formen til en rist og avkjøl helt. (Kan lages én dag i forveien. Dekk til med aluminiumsfolie og oppbevar i romtemperatur.) Skjær i firkanter og server.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en glassform på 33 x 23 x 5 cm. Smelt de tre første ingrediensene i en tung, middels stor kjele over lav varme, og rør til det er glatt. Ta av varmen. La det avkjøle i 10 minutter.
- 33. Sikt mel, bakepulver og salt i en middels bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker, egg, espressopulver og vanilje i en stor bolle til det er godt blandet. Tilsett den smeltede sjokoladen og blandingen, og pisk til det er glatt. Rør inn de tørre ingrediensene og bland bare til det er jevnt fordelt. Vend inn valnøtter og 170 gram grovhakket sjokolade.
- 44. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut toppen. Stek til toppen ser tørr ut og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med
Tips og Varianter
- 1Pass på at du smelter sjokoladen forsiktig over lav varme for å unngå at den brennes. Å bruke en blanding av mørk og melkesjokolade gir kakene en dypere, mer kompleks sjokolademsmak. Ikke bland for mye når du tilsetter de tørre ingrediensene - bare nok til at alt er jevnt fordelt. Litt espressopulver forsterker sjokoladesmaken uten at kaffen tar over.
Serveringsforslag
Disse rike, fudgy kakestykkene er best servert i små porsjoner, kanskje med en klatt kremet vaniljeis eller et glass is-kaldt melk for å balansere ut sødmen. De passer perfekt som dessert etter en god middag, eller som et sjokoladefylt mellommåltid med en kopp kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fudgy sjokoladebiter med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fudgy sjokoladebiter med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fudgy sjokoladebiter med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Fudgy sjokoladebiter med valnøtter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fudgy sjokoladebiter med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fudgy sjokoladebiter med valnøtter?▼
En porsjon av Fudgy sjokoladebiter med valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
