Fudgefylte peanøttsmørkjeks

Ingredienser

20porsjoner

Non-stick kokespray

3.6 dl kremet peanøttsmør

113 g vegetabilsk matfett (Crisco)

5.9 dl brunt sukker, godt pakket

0.8 dl melk

2 ss vaniljeekstrakt

2 store egg

8.3 dl hvetemel

1.5 ts bakepulver

1.5 ts salt

1 (400 g) boks søtet kondensert melk

7.1 dl semi-søt sjokoladechips

1 ts vaniljeekstrakt

Ingredienser

20porsjoner

Non-stick kokespray

3.6 dl kremet peanøttsmør

113 g vegetabilsk matfett (Crisco)

5.9 dl brunt sukker, godt pakket

0.8 dl melk

2 ss vaniljeekstrakt

2 store egg

8.3 dl hvetemel

1.5 ts bakepulver

1.5 ts salt

1 (400 g) boks søtet kondensert melk

7.1 dl semi-søt sjokoladechips

1 ts vaniljeekstrakt

Slik gjør du:

Varm ovnen til 190°C. Smør bakepapir med non-stick spray.

Pisk peanøttsmør, matfett, brunt sukker, melk og vanilje i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er godt blandet.

Tilsett eggene. Pisk bare til det er blandet.

Bland mel, bakepulver og salt i en middels bolle.

Tilsett melblandingen i den kremede blandingen på lav hastighet, og bland bare til det er godt kombinert.

Sett deigen i teskjeer med 2 centimeters avstand på det forberedte bakepapiret.

Stek i 6 til 7 minutter, eller til kjeksene er faste og akkurat begynner å bli brune.

Avkjøl i 2 minutter på bakepapiret. Flytt over til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.

Til fyllet: Varm opp kondensert søtet melk og sjokoladebiter i en middels mikrobølgesikker bolle på høy effekt i 1.5 minutt, eller til det er smeltet og glatt når det røres.

Rør inn vanilje. La det avkjøle i 15 minutter.

Smør fyllet generøst på den flate siden av halvparten av kjeksene.

Legg de resterende kjeksene med den flate siden ned for å danne sandwich-kjeks.

Om denne retten

Disse uimotståelige peanøttsmørkjeksene er et helt spesielt bakeverk som tar deg rett tilbake til barndommens søteste minner. Den kremsydde fudgen som smelter i munnen, omfavnet av sprø, nøtteaktige kjeksskall, er en klassiker som har blitt elsket i generasjoner. Disse småkakene passer perfekt til enhver feiring eller hyggelig sammenkomst, og vil garantert vinne hjerter og mager med sitt utsøkte samspill av søt, salt og nøttig fylde.

Tips og Varianter

1Bruk vegetabilsk matfett for den perfekte, smuldrete konsistensen.

2La den kondenserte melkefyllingen avkjøle godt før den smøres på, slik at den får en fast, kremete konsistens.

3Sørg for å ikke steke kjeksene for lenge – de skal fortsatt være myke og luftige når de tas ut av ovnen.

Serveringsforslag

Disse peanøttsmørkjeksene er et utmerket følge til en kopp varm, aromatisk kaffe eller te. De passer også utmerket til et glass isvann med sitronskive for en forfriskende sommerkos.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Fudgefylte peanøttsmørkjeks?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fudgefylte peanøttsmørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Fudgefylte peanøttsmørkjeks?▼

Total tilberedningstid for Fudgefylte peanøttsmørkjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Fudgefylte peanøttsmørkjeks vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Fudgefylte peanøttsmørkjeks?▼

En porsjon av Fudgefylte peanøttsmørkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.