Fruktkakskjeks-sandwicher
Oppskrift på fruktkake kjeks smørbrød - en søt og enkel dessert perfekt for enhver anledning. Lær hvordan du lager deilige kjeks med fruktfyll.
Om denne retten
Disse smakfulle fruktkakskjeks-sandwichene er en hyllest til de tradisjonelle norske julebakverkene. Blandingen av søte epler, tørket frukt og krydder gir en deilig, varm smak som perfekt komplementerer det luftige krem-fyllet. Perfekt for den som ønsker seg litt hjemlaget julestemning, uansett årstid.
Ingredienser
- 1. 225 gram smør, pluss mer til smøring
- 2. 2,4 dl brunt sukker
- 3. 2,4 dl vanlig sukker
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 2 egg
- 6. 4,7 dl hvetemel
- 7. 1 teskje bakepulver
- 8. 1 teskje natron
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. 1 teskje malt ingefær
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 4,7 dl havregryn
- 13. 3 dl julienne-skårne epler
- 14. 0,6 dl tørkede kirsebær, bløtlagt i rom over natten
- 15. 0,6 dl dadler, bløtlagt i rom over natten
- 16. 225 gram kremost, romtemperert
- 17. 115 gram smør, romtemperert
- 18. 1,2 dl melis (sukkerpulver)
Ingredienser
- 1. 225 gram smør, pluss mer til smøring
- 2. 2,4 dl brunt sukker
- 3. 2,4 dl vanlig sukker
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 2 egg
- 6. 4,7 dl hvetemel
- 7. 1 teskje bakepulver
- 8. 1 teskje natron
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. 1 teskje malt ingefær
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 4,7 dl havregryn
- 13. 3 dl julienne-skårne epler
- 14. 0,6 dl tørkede kirsebær, bløtlagt i rom over natten
- 15. 0,6 dl dadler, bløtlagt i rom over natten
- 16. 225 gram kremost, romtemperert
- 17. 115 gram smør, romtemperert
- 18. 1,2 dl melis (sukkerpulver)
Fremgangsmåte
- 11. For kokiene: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett og smør det med smør.
- 22. I en kjøkkenmaskin med paddelvedlegg, bland smør, brunt sukker, vanlig sukker og vanilje. Pisk på middels hastighet til det er lyst og luftig. Tilsett eggene ett om gangen, og skrap ned sidene av bollen etter hver tilsetning.
- 33. I en middels stor bolle, sikt sammen mel, bakepulver, natron, kanel, ingefær og salt. Tilsett de tørre ingrediensene i de våte, og bland på lav hastighet til det akkurat er blandet, vær forsiktig så du ikke overblander. Vend inn havregryn, epler, kirsebær og dadler. Fordel deigen på det forberedte stekebrettet (ca. 20 kokies), og stek til kantene er gylne, ca. 10 minutter.
- 44. Til fyllet: I en kjøkkenmaskin med paddelvedlegg, pisk kremost, smør og melis på lav hastighet til det er glatt og luftig. Overfør fyllet til en sprøytepose og sprøyt fyllet på halvparten av kokiene. Legg den andre halvparten av kokiene oppå fyllet for å lage smørbrød.
Tips og Varianter
- 1Skjær eplene i tynne strimler for best tekstur\nBløtlegg tørket frukt i rom for å gjøre den myk og smakfull\nVær forsiktig så du ikke over-blander deigen - det gir en tettere konsistens
Serveringsforslag
Server de søte fruktkakskjeks-sandwichene med en kopp varm kaffe eller et glass krydret eplemost for en komplett, hyggelig dessert-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fruktkakskjeks-sandwicher?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fruktkakskjeks-sandwicher. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fruktkakskjeks-sandwicher?▼
Total tilberedningstid for Fruktkakskjeks-sandwicher er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fruktkakskjeks-sandwicher vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fruktkakskjeks-sandwicher?▼
En porsjon av Fruktkakskjeks-sandwicher inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
