Fruktkakekjeks – deilige julekaker med frukt og nøtter

Ingredienser

24porsjoner

2.4 dl smør

4.7 dl lyst brunt sukker, pakket

4 egg

455 g gule rosiner

455 g rosiner

225 g røde kandiserte kirsebær

225 g rød kandisert ananas

225 g grønne kandiserte kirsebær

225 g grønn kandisert ananas

2.4 dl bourbon

2 ss melk

1 ts malt kanel

1 ts malt muskatnøtt

8.3 dl hvetemel

455 g valnøtthalvdeler

455 g pekannøtthalvdeler

Ingredienser

24porsjoner

2.4 dl smør

4.7 dl lyst brunt sukker, pakket

4 egg

455 g gule rosiner

455 g rosiner

225 g røde kandiserte kirsebær

225 g rød kandisert ananas

225 g grønne kandiserte kirsebær

225 g grønn kandisert ananas

2.4 dl bourbon

2 ss melk

1 ts malt kanel

1 ts malt muskatnøtt

8.3 dl hvetemel

455 g valnøtthalvdeler

455 g pekannøtthalvdeler

Slik gjør du:

Vend kandisert frukt og rosiner i 2.4 dl mel i en middels stor bolle.

Pisk sammen brunt sukker og smør i en stor bolle. Rør inn eggene.

Gradvis pisk inn bourbon og melk. Bland inn resten av melet og krydderne.

Rør inn frukt og nøtter. Sett deigen i kjøleskapet over natten.

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Sett små klatter av deigen med teskje, med ca. 5 cm avstand, på bakepapirkledde stekebrett.

Stek i omtrent 15 minutter. Ta ut av ovnen, og avkjøl på en avkjølingsrist.

Om denne retten

Disse fruktkakekjeksene er et nostalgisk baktips. Med sin rause blanding av krydrede, kandiserte frukter og saftige nøtter er de en sann fest for smaksløkene. Oppskriften er i slekt med den klassiske julekaken, men i et herlig, kompakt og portabelt format. Disse kjeksene passer perfekt til en varm kopp kaffe eller gløgg, og er en flott hjemmelaget gave til venner og familie.

Tips og Varianter

1Vær tålmodig når du blander deigen – la den stå i kjøleskapet over natten for at alle smakene kan utvikle seg.

2Prøv å bytte ut noen av de kandiserte fruktene med tørkede, hvis du foretrekker en mer dempet søtsmak.

3Pass på at kjeksene ikke blir for tykke – en liten teskje deig per kjeks er perfekt for riktig konsistens og steketid.

Serveringsforslag

Disse fruktkakekjeksene er et suverent alternativ til den tradisjonelle julekaken. Server dem gjerne sammen med et glass krydret juleøl eller et glass av din yndlingshåndverkslikør for en festlig og autentisk smaksopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Fruktkakekjeks med bourbon?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fruktkakekjeks med bourbon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Fruktkakekjeks med bourbon?▼

Total tilberedningstid for Fruktkakekjeks med bourbon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Fruktkakekjeks med bourbon vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Fruktkakekjeks med bourbon?▼

En porsjon av Fruktkakekjeks med bourbon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.