Fruktkakekjeks
Lær hvordan du lager deilige fruitcake kjeks, perfekte til jul eller som en søt snacks. En enkel oppskrift for alle bakingentusiaster.
Om denne retten
Disse fruktkakekjeksene er et nostalgisk baktips rett fra hjertet av den norske juletiden. Med sin rause blanding av krydrede, kandiserte frukter og saftige nøtter er de en sann fest for smaksløkene. Oppskriften er i slekt med den klassiske julekaken, men i et herlig, kompakt og portabelt format. Disse kjeksene passer perfekt til et varmt kopp kaffe eller gløgg, og er en flott hjemmelaget gave for venner og familie.
Ingredienser
- 2,4 dl smør
- 4,7 dl lettbrunt sukker, pakket
- 4 egg
- 455 gram gule rosiner
- 455 gram rosiner
- 225 gram røde kandiserte kirsebær
- 225 gram rødt kandisert ananas
- 225 gram grønne kandiserte kirsebær
- 225 gram grønt kandisert ananas
- 2,4 dl bourbon
- 2 spiseskjeer melk
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 8,3 dl hvetemel
- 455 gram valnøtt-halvdelinger
- 455 gram pekannøtter-halvdelinger
Ingredienser
- 2,4 dl smør
- 4,7 dl lettbrunt sukker, pakket
- 4 egg
- 455 gram gule rosiner
- 455 gram rosiner
- 225 gram røde kandiserte kirsebær
- 225 gram rødt kandisert ananas
- 225 gram grønne kandiserte kirsebær
- 225 gram grønt kandisert ananas
- 2,4 dl bourbon
- 2 spiseskjeer melk
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 8,3 dl hvetemel
- 455 gram valnøtt-halvdelinger
- 455 gram pekannøtter-halvdelinger
Fremgangsmåte
- 1I en middels bolle, vend kandisert frukt og rosiner i 1 kopp mel.
- 2I en stor bolle, pisk sammen brunt sukker og smør. Rør inn eggene. Gradvis pisk inn bourbon og melk. Bland inn resten av melet og krydderne. Rør inn frukt og nøtter. Sett i kjøleskapet over natten.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Sett små klatter av deigen med teskje, med ca. 2 tommers avstand, på ugreide bakepapirkledde stekebrett.
- 4Stek i omtrent 15 minutter. Ta ut av ovnen, og avkjøl på avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du blander deigen - la den stå i kjøleskapet over natten for at alle smakene kan utvikle seg.\nPrøv å bytte ut noen av de kandiserte fruktene med tørkede, hvis du foretrekker en mer dempet søtsmak.\nPass på at kjeksene ikke blir for tykke - en liten teskje deig per kjeks er perfekt for riktig konsistens og steketid.
Serveringsforslag
Disse fruktkakekjeksene er et suverent alternativ til den tradisjonelle julekaken. Server dem gjerne sammen med et glass krydret juleøl eller et glass av din yndlingshåndverkslikør for en festlig og autentisk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fruktkakekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fruktkakekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fruktkakekjeks?▼
Total tilberedningstid for Fruktkakekjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fruktkakekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fruktkakekjeks?▼
En porsjon av Fruktkakekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
