Fruktfylte tommeltrykk-kjeks
Oppskrift på deilige thumbprint-kjeks fylt med frukt, perfekte som søtt til kaffekoppen eller som gave
Om denne retten
Disse smakfulle, fruktfylte tommeltrykk-kjeksene bringer litt av den norske sommeren rett hjem til ditt kjøkken. Inspirert av tradisjonelle norske krydderkaker, er disse småkakene fylt med saftig, søt jordbærsyltetøy og dufter himmelsk av vanlje og nøtter. De passer perfekt som avslappende kaffekos eller som en ekstra special touch til ditt neste kaffebord.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (17,5 oz.) Pillsbury® Sukker Kokie Bland
- 2 ssps. Pillsbury BEST® All Purpose Mel
- 1,2 dl smør, myknet*
- 1 stort egg
- 1 ts. vaniljeekstrakt
- 2 eggehviter, pisket til skum
- 3,6 dl finhakkede pekannøtter
- 1,8 dl Smucker's® Orchard's Finest® Pacific Mountain Jordbærsyltetøy, eller annet smakstilsetning fra Orchard's Finest
Ingredienser
- 1. 1 pakke (17,5 oz.) Pillsbury® Sukker Kokie Bland
- 2 ssps. Pillsbury BEST® All Purpose Mel
- 1,2 dl smør, myknet*
- 1 stort egg
- 1 ts. vaniljeekstrakt
- 2 eggehviter, pisket til skum
- 3,6 dl finhakkede pekannøtter
- 1,8 dl Smucker's® Orchard's Finest® Pacific Mountain Jordbærsyltetøy, eller annet smakstilsetning fra Orchard's Finest
Fremgangsmåte
- 1Varm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Dekk bakepapir på stekebrett, om ønskelig.
- 2Bland kokie, mel, mykt smør, egg og vanilje i en middels stor bolle. Rør med en skje til en myk deig er dannet.
- 3Bruk en måleskje for å ta opp deig, og form den til kuler på 3/4 tommer. Dypp dem i eggehvite, og rull dem deretter i pekannøtter. Legg dem på det forberedte stekebrettet. Lag en rund fordypning i midten av hver kokie.
- 4Stek i 10 minutter. Lag en rund fordypning i kokiene igjen. Fyll hver med 1/2 teskje syltetøy. Stek ytterligere 2 minutter, eller til de er lett brune. Avkjøl på stekebrettet i 5 minutter. Overfør til en avkjølingsrist. La dem avkjøle helt.
- 5*For å myke opp smør: Varm innpakket smør i mikrobølgeovnen i 10 til 15 sekunder.
Tips og Varianter
- 1Bruk myknet, men ikke smeltet, smør for å gi deigen den perfekte, smørfylte konsistensen.\nLag en god fordypning i hver kjeks før du fyller på syltetøyet, slik at det ikke renner ut.\nVær generøs med jordbærsyltetøyet - det er det som gir kjeksene den herlige, fruktige smaken!
Serveringsforslag
Disse tommeltrykk-kjeksene passer utmerket sammen med en kopp friskbrygg kaffe eller te. De er også et delikat tilbehør til iskrem eller frisk frukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fruktfylte tommeltrykk-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fruktfylte tommeltrykk-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fruktfylte tommeltrykk-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Fruktfylte tommeltrykk-kjeks er omtrent 32 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fruktfylte tommeltrykk-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fruktfylte tommeltrykk-kjeks?▼
En porsjon av Fruktfylte tommeltrykk-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
