Ingredienser
- 1 pakke (496 g) sukkerkjeksblanding
- 2 ss hvetemel
- 1.2 dl smør, myknet
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 eggehviter, pisket til skum
- 3.6 dl finhakkede pekannøtter
- 1.8 dl jordbærsyltetøy, eller annet fruktsyltetøy
Ingredienser
- 1 pakke (496 g) sukkerkjeksblanding
- 2 ss hvetemel
- 1.2 dl smør, myknet
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 eggehviter, pisket til skum
- 3.6 dl finhakkede pekannøtter
- 1.8 dl jordbærsyltetøy, eller annet fruktsyltetøy
Slik gjør du:
- Varm ovnen til 175 °C. Dekk stekebrett med bakepapir, om ønskelig.
- Bland kjeksblanding, mel, mykt smør, egg og vanilje i en middels stor bolle. Rør med en skje til en myk deig er dannet.
- Bruk en måleskje for å ta opp deig, og form den til kuler på ca. 2 cm. Dypp dem i eggehvite, og rull dem deretter i pekannøtter. Legg dem på det forberedte stekebrettet. Lag en rund fordypning i midten av hver kjeks.
- Stek i 10 minutter. Lag en rund fordypning i kjeksene igjen. Fyll hver med 1/2 ts syltetøy. Stek ytterligere 2 minutter, eller til de er lett brune. Avkjøl på stekebrettet i 5 minutter. Overfør til en avkjølingsrist. La dem avkjøle helt.
- For å myke opp smør: Varm innpakket smør i mikrobølgeovnen i 10 til 15 sekunder.
Om denne retten
Disse smakfulle, fruktfylte tommeltrykk-kjeksene bringer litt av den norske sommeren rett hjem til ditt kjøkken. Disse småkakene er fylt med saftig, søtt jordbærsyltetøy og dufter himmelsk av vanilje og nøtter. De passer perfekt som avslappende kaffekos eller som en ekstra spesiell touch til ditt neste kaffebord.
Tips og Varianter
- 1Bruk myknet, men ikke smeltet, smør for å gi deigen den perfekte, smørfylte konsistensen.
- 2Lag en god fordypning i hver kjeks før du fyller på syltetøyet, slik at det ikke renner ut.
- 3Vær generøs med jordbærsyltetøyet - det er det som gir kjeksene den herlige, fruktige smaken!
Serveringsforslag
Disse tommeltrykk-kjeksene passer utmerket sammen med en kopp nybrygget kaffe eller te. De er også et delikat tilbehør til iskrem eller frisk frukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fruktfylte tommeltrykk-kjeks med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fruktfylte tommeltrykk-kjeks med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fruktfylte tommeltrykk-kjeks med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Fruktfylte tommeltrykk-kjeks med pekannøtter er omtrent 32 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fruktfylte tommeltrykk-kjeks med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fruktfylte tommeltrykk-kjeks med pekannøtter?▼
En porsjon av Fruktfylte tommeltrykk-kjeks med pekannøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
