Saftig fruktbrød med gulrot og kokos
Lær hvordan du lager et deilig og saftig fruktbrød med gulrot, kokos og kandiserte kirsebær. Perfekt til frokost, kaffe eller som en sunn snacks.
Foto av Lidya Kohen på Pexels
Ingredienser
- 3 egg
- 2,5 dl sukker
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2,5 dl revet gulrot
- 6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0,5 ts malt kanel
- 0,5 ts salt
- 2,5 dl kokosflak
- 1,2 dl kandiserte kirsebær, hakket
- 1,2 dl rosiner
- 1,2 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 3 egg
- 2,5 dl sukker
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2,5 dl revet gulrot
- 6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0,5 ts malt kanel
- 0,5 ts salt
- 2,5 dl kokosflak
- 1,2 dl kandiserte kirsebær, hakket
- 1,2 dl rosiner
- 1,2 dl hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform på 23x13x7 cm.
- I en stor bolle, pisk eggene til det blir skummende. Tilsett sukker og olje, og pisk for å blande godt. Rør inn melk, vaniljeekstrakt og revet gulrot.
- I en annen bolle, bland hvetemel, bakepulver, natron, kanel, salt, kokosflak, kandiserte kirsebær, rosiner og hakkede valnøtter. Bland godt for å fordele ingrediensene jevnt.
- Hell de tørre ingrediensene over eggeblandingen. Rør forsiktig til deigen akkurat er fuktet. Ikke rør for mye. Hell deigen i den smurte brødformen.
- Stek ved 175 °C i ca. 60 minutter, eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren. La brødet avkjøle i formen i 10 minutter før du tar det ut. Avkjøl helt på rist før du pakker det inn.
Om denne retten
Dette fruktbrødet er en herlig kombinasjon av søte og saftige smaker. Den søte kombinasjonen av gulrot, kokos og kandiserte kirsebær gir en fantastisk smaksopplevelse. Nyt en deilig skive av dette myke og saftige brødet sammen med en kopp god kaffe, perfekt for en koselig stund.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene er godt pisket til de blir luftige og skummende for å få en mør og luftig konsistens.
- 2Bruk fersk, revet gulrot for å gi brødet en naturlig og frisk smak.
- 3La brødet avkjøle i formen før du tar det ut, slik at det får tid til å sette seg og bli fast i strukturen.
Serveringsforslag
Dette fruktbrødet passer perfekt sammen med en kopp varm kaffe eller en avslappende kopp te. Som et hyggelig tilbehør kan du servere det med en klatt syltetøy eller litt kremost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig fruktbrød med gulrot og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig fruktbrød med gulrot og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig fruktbrød med gulrot og kokos?▼
Total tilberedningstid for Saftig fruktbrød med gulrot og kokos er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig fruktbrød med gulrot og kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig fruktbrød med gulrot og kokos?▼
En porsjon av Saftig fruktbrød med gulrot og kokos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
