Frukt-soufflé-omelett
Oppskrift på en frisk og lett fruit souffle omelette, perfekt for en sunn frokost eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne luftige fruktsoufflé-omeletten er en ekte smakseksplosjon! Inspirert av klassiske franske pasteier, men med en personlig vri, er dette en absolutt must-try for deg som elsker en søt start på dagen. Den sprø karamelliserte frukten og den luftige eggedansen skaper en balansert og tilfredsstillende rett.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer pluss 1/2 teskje sukker
- 2. 1/2 teskje malt kanel
- 3. 1 til 2 epler, pærer, ferskner, osv., skrelt, kjernet og tynne skiver, eller 2,4 dl bær
- 4. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 5. 4 store egg, skilt
- 6. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7. 1/2 teskje nylig revet sitronskall
- 8. 2 teskjeer smeltet smør
- 9. 1 spiseskje melis
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer pluss 1/2 teskje sukker
- 2. 1/2 teskje malt kanel
- 3. 1 til 2 epler, pærer, ferskner, osv., skrelt, kjernet og tynne skiver, eller 2,4 dl bær
- 4. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 5. 4 store egg, skilt
- 6. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7. 1/2 teskje nylig revet sitronskall
- 8. 2 teskjeer smeltet smør
- 9. 1 spiseskje melis
Fremgangsmåte
- 11. Bland 1/2 teskje sukker med kanel. Legg frukten i en liten bolle og tilsett kanel-sukkeret. Vend forsiktig slik at det blander seg.
- 22. Varm opp 3 spiseskjeer smør i en liten stekepanne over middels varme. Tilsett frukten og stek i ca. 5 minutter, eller til frukten begynner å karamellisere. Ta av varmen og sett til side.
- 33. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 44. Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene til stive topper. Samtidig, med en elektrisk mikser, pisk eggeplommene med resten av sukkeret til de er veldig lyse og luftige. Vend inn vanilje og sitronzest. Når det er godt blandet, vend inn de piskede eggehvitene forsiktig.
- 55. Hell det smeltede smøret i en 18 cm ovnsfast omelettpanne over middels varme. Legg frukten (om den er skivet, fann den ut) i pannen, og hell over røren slik at frukten dekkes. Kok i 1 1/2 minutt. Sett pannen i den forvarmede ovnen og stek i ca. 10 minutter, eller til omeletten er puffet opp og gyllen.
- 66. Ta ut pannen av ovnen og vend forsiktig omeletten opp ned på et serveringsfat. Dryss over melis og server.
- 7MERK: Hvis ønskelig, kan du pynte med fersk frukt og mynte på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike sesongbaserte frukter for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Vær nøye med å forvende eggehvitene til helt stive topper - det er hemmeligheten bak den lette og luftige teksturen.
- 3For et ekstra preg av sitrus, kan du øke mengden sitronskall etter smak.
Serveringsforslag
Denne soufflé-omeletten er et herlig mellommåltid servert med et glass frisk appelsinjuice og en håndfull sprø granola. Topp gjerne med noen ekstra bær for en frisk og fargerik finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frukt-soufflé-omelett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frukt-soufflé-omelett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frukt-soufflé-omelett?▼
Total tilberedningstid for Frukt-soufflé-omelett er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frukt-soufflé-omelett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frukt-soufflé-omelett?▼
En porsjon av Frukt-soufflé-omelett inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
