Frukt- og nøttehøytidskortbrød
Lær hvordan du lager deilig frukt- og nøtte julekortbrød med enkle steg. Perfekt til jul for en søt og smakfull godbit.
Om denne retten
De deilige frukt- og nøttetopped kortbrødene er en kreativ vri på det klassiske julekakeutvalget. Denne bakverksvariasjonen tar shortbread til et nytt nivå med smaker som fanger opp høytidsstemningen - søte, krydrede og forfriskende på samme tid. De gjør seg utmerket som en uimotståelig liten nibbel til julekaffekosen eller som en vakker gave til venner og familie.
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør (1 stang), myknet til romtemperatur
- 0,8 dl sukker
- 2,4 dl mel
- 1/2 teskje salt
- 0,6 dl hakkede pekannøtter
- 0,6 dl tørkede tranebær
- 2 spiseskjeer mini sjokoladebiter
- 2 spiseskjeer appelsinmarmelade
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør (1 stang), myknet til romtemperatur
- 0,8 dl sukker
- 2,4 dl mel
- 1/2 teskje salt
- 0,6 dl hakkede pekannøtter
- 0,6 dl tørkede tranebær
- 2 spiseskjeer mini sjokoladebiter
- 2 spiseskjeer appelsinmarmelade
Fremgangsmåte
- 1Lag shortbread-kjeksene: Forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Pisk smøret sammen med sukkeret i en middels stor bolle med en håndmikser. I en liten bolle, bland salt og mel, og bland deretter inn i smøret, 1/4 kopp av gangen, bare til det er jevnt fordelt. Ikke overarbeid deigen. Samle deigen til en ball; la den hvile i kjøleskapet i 15 minutter hvis den begynner å bli myk eller føles fet. Kjevle ut deigen til ca. 1,5 cm tykkelse og skjær ut rektangler på omtrent 1,5 cm x 5 cm. Legg dem på et kaldt, ikke-smurt bakepapirkledd stekebrett. Stek til kantene akkurat begynner å bli gyldne, ca. 20 minutter.
- 2I mellomtiden lager du frukt- og nøtte topping: I en liten bolle, bland pekannøtter, tranebær og sjokoladebiter med appelsinmarmelade.
- 3Etter 20 minutter, tar du shortbread-kjeksene ut av ovnen og fordeler frukt- og nøttetoppingen på toppen av kjeksene. Sett dem tilbake i ovnen og stek i ytterligere 7 til 8 minutter. La dem avkjøle før servering. Best nytes innen en eller to dager etter at de er laget.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er mykt før du begynner å blande deigen, for da blir den mye lettere å jobbe med.\nDu kan bruke andre tørkede bær enn tranebær om du foretrekker det, men pass på at de ikke er for saftige slik at de gjør kortbrødene våte.\nFor et ekstra julepreg, prøv å tilsette litt malt ingefær eller kanel i frukt- og nøttetoppingen.
Serveringsforslag
De små kortbrødene passer perfekt til et julekaffe- eller teselskap, og er også en flott kurv å servere som dessert etter et julefrokostmåltid. De balanserte smakene komplimenterer både søt, aromatisk glühwein og et glass mousserende vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frukt- og nøttehøytidskortbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frukt- og nøttehøytidskortbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frukt- og nøttehøytidskortbrød?▼
Total tilberedningstid for Frukt- og nøttehøytidskortbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frukt- og nøttehøytidskortbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frukt- og nøttehøytidskortbrød?▼
En porsjon av Frukt- og nøttehøytidskortbrød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
