Frukt- og krydderbakst
Oppskrift på en deilig frukt- og krydderbakst som passer perfekt til høst- og vintermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne fruktige, krydderbaksten er en klassisk norsk dessert som ofte serveres etter høstens festmåltider. Med sin duftende blanding av søt ananas, saftige ferskner og saftige pærer, toppet med kremete iskrem, byr den på en smakseksplosjon av nord-europeiske smaker. Oppskriften har røtter tilbake til 1800-tallets herregårdskjøkken, og er et yndet innslag på enhver høstborddekking.
Ingredienser
- 1. 1/4 teskje malt kardemomme og kanel
- 2. 1/8 teskje malt nellik, koriander og ingefær
- 3. 0,6 dl honning
- 4. 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 5. 2 spiseskjeer rom
- 6. 1/2 moden ananas, kjernet og skåret i 2,5 cm biter
- 7. 2 ferskner, blansjet, skrelt, kjernet og delt i fire
- 8. 2 pærer, skrelt, kjernet og delt i fire
- 9. Iskrem med mynte eller vanilje, valgfritt
- 10. Friske mynteblader, valgfritt
Ingredienser
- 1. 1/4 teskje malt kardemomme og kanel
- 2. 1/8 teskje malt nellik, koriander og ingefær
- 3. 0,6 dl honning
- 4. 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 5. 2 spiseskjeer rom
- 6. 1/2 moden ananas, kjernet og skåret i 2,5 cm biter
- 7. 2 ferskner, blansjet, skrelt, kjernet og delt i fire
- 8. 2 pærer, skrelt, kjernet og delt i fire
- 9. Iskrem med mynte eller vanilje, valgfritt
- 10. Friske mynteblader, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 325 grader.
- 22. Bland krydderne med honning, smør og rom. Arranger ananas, ferskner og pærer i en rund Pyrex-bakeform på 23 cm. Drypp krydderblandingen over toppen og stek i 1 time (stek mens familien eller gjestene dine spiser middag).
- 33. Server varm med iskrem; pynt med mynte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ananasen, fersknene og pærene er modne og saftige for best mulig smak.
- 2Ver litt raus med krydderblandingen - det er det som gir retten sin unike karakter.
- 3La retten stå litt i ovnen mens du spiser hovedretten, slik at fruktene får tid til å bli mør og karamellisert.
Serveringsforslag
Den varme, krydrede fruktretten passer perfekt sammen med en kjølig kule vaniljeis eller mynte-iskrem. Et glass av en lettere, krydret dessertvin kan også være en fin ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frukt- og krydderbakst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frukt- og krydderbakst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frukt- og krydderbakst?▼
Total tilberedningstid for Frukt- og krydderbakst er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frukt- og krydderbakst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frukt- og krydderbakst?▼
En porsjon av Frukt- og krydderbakst inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
