Frukt i ølbatteret
En enkel oppskrift på frukt dyppet i ølbatter, perfekt som dessert eller snack. Lær hvordan du lager sprø og smakfulle frukt i ølbatter hjemme.
Om denne retten
Frukt i ølbatteret er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melis, teskje malt kanel, hvetemel, pluss mer til å dyppe og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl melis
- 2. 1/2 teskje malt kanel
- 3. 3,2 dl hvetemel, pluss mer til å dyppe
- 4. 2 eggeplommer, pisket
- 5. 1,8 dl lyst øl
- 6. 2 eggehviter
- 7. En klype krem av tartar
- 8. En klype salt
- 9. 1 spiseskje sukker
- 10. 2 Granny Smith epler, skrellet, kjernet og skåret i 1/4-tommers ringer
- 11. 2 Bartlett- eller D'Anjou-pærer, skrellet, kjernet og delt i 8 båter
- 12. Rapsolje, til steking
Ingredienser
- 1. 0,6 dl melis
- 2. 1/2 teskje malt kanel
- 3. 3,2 dl hvetemel, pluss mer til å dyppe
- 4. 2 eggeplommer, pisket
- 5. 1,8 dl lyst øl
- 6. 2 eggehviter
- 7. En klype krem av tartar
- 8. En klype salt
- 9. 1 spiseskje sukker
- 10. 2 Granny Smith epler, skrellet, kjernet og skåret i 1/4-tommers ringer
- 11. 2 Bartlett- eller D'Anjou-pærer, skrellet, kjernet og delt i 8 båter
- 12. Rapsolje, til steking
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen melis og kanel i en liten bolle, og sett til side.
- 22. I en annen bolle blander du mel og eggeplommer. Rør gradvis inn ølet. Sett til side i kjøleskapet i minst 2 timer, men helst over natten (opptil 12 timer).
- 33. Varm opp 1 tomme rapsolje i en stekepanne til 190°C (375°F).
- 44. Pisk eggehvitene, kremortartari, salt og sukker til myke topper, og vend det forsiktig inn.
- 55. Vend frukten i mel. Dypp den dekte frukten i røren og stek til den er sprø. La renne av på kjøkkenpapir, og dryss over den reserverte melis- og kanelblandingen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frukt i ølbatteret?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frukt i ølbatteret. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frukt i ølbatteret?▼
Total tilberedningstid for Frukt i ølbatteret er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frukt i ølbatteret vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frukt i ølbatteret?▼
En porsjon av Frukt i ølbatteret inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
