Fritert frukt i ølrøre
En enkel oppskrift på frukt dyppet i en sprø ølrøre, perfekt som dessert eller snack. Lær hvordan du lager sprø og smakfulle friterte fruktbiter hjemme.
Foto av Karen Laårk Boshoff på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl melis
- 0.5 ts malt kanel
- 3.5 dl hvetemel, pluss mer til dypping
- 2 eggeplommer, pisket
- 2 dl lyst øl
- 2 eggehviter
- En klype kremortartari
- En klype salt
- 1 ss sukker
- 2 Granny Smith epler, skrelt, uten kjerne og skåret i 0.5 cm ringer
- 2 Bartlett- eller D'Anjou-pærer, skrelt, uten kjerne og delt i 8 båter
- Rapsolje, til fritering
Ingredienser
- 0.5 dl melis
- 0.5 ts malt kanel
- 3.5 dl hvetemel, pluss mer til dypping
- 2 eggeplommer, pisket
- 2 dl lyst øl
- 2 eggehviter
- En klype kremortartari
- En klype salt
- 1 ss sukker
- 2 Granny Smith epler, skrelt, uten kjerne og skåret i 0.5 cm ringer
- 2 Bartlett- eller D'Anjou-pærer, skrelt, uten kjerne og delt i 8 båter
- Rapsolje, til fritering
Slik gjør du:
- Bland sammen melis og kanel i en liten bolle, og sett til side.
- I en annen bolle blander du mel og eggeplommer. Rør gradvis inn ølet. Sett røren til side i kjøleskapet i minst 2 timer, men helst over natten (opptil 12 timer).
- Varm opp ca. 2.5 cm rapsolje i en dyp stekepanne eller gryte til 190°C.
- Pisk eggehvitene, kremortartari, salt og sukker til myke topper.
- Vend forsiktig de piskede eggehvitene inn i ølrøren.
- Vend frukten i litt ekstra mel. Dypp den meldekte frukten i røren og friter til den er gyllen og sprø.
- La den friterte frukten renne av på kjøkkenpapir, og dryss over den reserverte melis- og kanelblandingen.
Om denne retten
Fritert frukt i ølrøre er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melis, malt kanel, hvetemel, pluss mer til dypping og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fritert frukt i ølrøre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fritert frukt i ølrøre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fritert frukt i ølrøre?▼
Total tilberedningstid for Fritert frukt i ølrøre er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fritert frukt i ølrøre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fritert frukt i ølrøre?▼
En porsjon av Fritert frukt i ølrøre inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
