Ingredienser
- En klype salt
- 8 store egg
- 4 ss usaltet smør
- 3,6 dl krabbekjøtt
- 1 stor løk, finhakket
- 3,6 dl finhakket selleri
- 2 ss majones
- 0,6 dl hakkede ferske persilleblader
- 1 ts krabbekrydder (f.eks. Old Bay)
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- En klype salt
- 8 store egg
- 4 ss usaltet smør
- 3,6 dl krabbekjøtt
- 1 stor løk, finhakket
- 3,6 dl finhakket selleri
- 2 ss majones
- 0,6 dl hakkede ferske persilleblader
- 1 ts krabbekrydder (f.eks. Old Bay)
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- I en stor bolle, bland krabbekjøttet, løk, selleri, majones, persille, krabbekrydder, pepper og salt.
- Vendes forsiktig for å holde krabbekjøttet i klumper. Bruk majonesen til å fukte krabbeblandingen, og tilsett mer etter eget ønske.
- I en 20 cm non-stick panne, smelt 1 ss smør over middels varme til det begynner å skumme.
- Tilsett en fjerdedel av krabbeblandingen i pannen og kok forsiktig til selleri og løk er sprø, men møre, omtrent 10 minutter.
- Mens krabbeblandingen varmes, pisk eggene med en visp til de er jevne i en stor bolle.
- Når krabbeblandingen er varm, tilsett en fjerdedel av de piskede eggene, ca. 1 dl.
- Stek omeletten til kantene begynner å krølle seg.
- Trekk forsiktig kantene mot midten, slik at eggene får steke gjennom.
- Når eggene har blitt faste, snu omeletten og stek til den andre siden er ferdig, ca. 5 minutter.
- Snu omeletten ut av pannen på en tallerken og server umiddelbart. Gjenta prosessen for de resterende omelettene.
Om denne retten
Sjømatomeletten med krabbekjøtt er en smakfull og luksuriøs opplevelse som kombinerer det søtlige, delikate krabbekjøttet med de myke og rike eggene. Denne retten har sin opprinnelse i den tradisjonsrike sjømatknytningen langs kystlinjen, hvor fiskere og matentusiaster forener seg for å få frem det beste havet har å by på. Denne omeletten er et perfekt alternativ til den klassiske frokostomeletten og passer utmerket til alt fra en langsom søndagsmorgen til en festlig brunsj-samling.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferskt krabbekjøtt av god kvalitet for å få frem den fyldigste smaken.
- 2- Ikke overfyll omeletten med for mye krabbeblanding, det kan gjøre den vanskelig å snu. Bruk omtrent 1/4 av blandingen per omelettporsjon.
- 3- Stek omeletten på middels varme for å få en jevn, gyllen overflate uten å brenne eggene.
Serveringsforslag
Servér sjømatomeletten varm, toppet med litt ekstra fersk persille og noen skiver sprøstekt bacon for en komplett og delikat frokostopplevelse. Et glass kald, sprudlende cava tilfører den festlige stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjømatomelett med krabbekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjømatomelett med krabbekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjømatomelett med krabbekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Sjømatomelett med krabbekjøtt er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjømatomelett med krabbekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjømatomelett med krabbekjøtt?▼
En porsjon av Sjømatomelett med krabbekjøtt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
