Ingredienser
- 2.4 dl kake-mel
- 0.25 ts kosher salt
- 15 store eggehviter, romtempererte
- 1 ts krem av tartar
- 3.8 dl pluss 2 ss granulert sukker, siktet tre ganger
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 9.5 dl melis
- 225 g saltet smør, myknet
- 0.6 dl kremfløte
- Gul matfarging
Ingredienser
- 2.4 dl kake-mel
- 0.25 ts kosher salt
- 15 store eggehviter, romtempererte
- 1 ts krem av tartar
- 3.8 dl pluss 2 ss granulert sukker, siktet tre ganger
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 9.5 dl melis
- 225 g saltet smør, myknet
- 0.6 dl kremfløte
- Gul matfarging
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Bruk en angel food- eller rørform, helst med avkjølingsbenker.
- Bland kakehvetemel og salt i en middels stor bolle og sikt det sammen fem ganger. Sett til side.
- I en stor bolle, med en elektrisk mikser utstyrt med visp, pisk eggehvitene til de er skummende (mye bobler, men fortsatt væske og løs).
- Tilsett kremortartar og pisk på høy hastighet til stive topper, 4 til 5 minutter.
- Med mikseren på middels lav hastighet, dryss sakte i det siktede sukkeret.
- Vend forsiktig inn det siktede melet med en slikkepott til alt er godt blandet.
- Dryss vaniljen i bollen og vend forsiktig inn.
- Skje røren i en angel food- eller rørform – pass på at det ikke er fett eller smør i formen! Jevn ut toppen.
- Stek til en trepinne som er stukket helt ned i midten kommer ut ren, ca. 35 til 45 minutter. Ikke åpne ovnen mens kaken steker!
- Fjern forsiktig kaken fra ovnen og snu den umiddelbart opp ned på avkjølingsbenkene. La kaken avkjøle helt mens den er opp ned.
- Til glasuren: Pisk melis, smør og fløte i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er veldig lyst og luftig.
- Tilsett noen dråper gul matfarging etter ønske.
- Fjern forsiktig kaken fra formen og plasser den opp ned på et kakefat, slik at den delen som satt i bunnen av formen nå vender opp.
- Pynt kaken med glasur over hele.
Om denne retten
Denne englematkaken er et ekte festklenodium – en luftig, kremet kreasjon av søthet. Opprinnelsen stammer fra amerikanske baketradisjoner, der denne delikate kaken historisk sett har vært servert ved høytider og familiefeiringer. Dens himmelske tekstur og balanserte sødme gjør den til et absolutt must for enhver som ønsker en uforglemmelig dessert.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å være tålmodig og forsiktig når du pisker eggehvitene – la dem få tid til å danne de nødvendige stive toppene.
- 2For å unngå at kaken synker, er det avgjørende at du slipper den forsiktig ned i kakeformen og ikke banker den for hardt.
- 3For en enda mer lekker smak, kan du tilsette litt mandelessens sammen med vaniljeekstraktet.
Serveringsforslag
Denne englematkaken er perfekt servert med et glass musserende vin eller en deilig kopp italiensk kaffe. For en ekstra luksus, legg til en dæsj vaniljeis eller ripscurd på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frostet englematkake med smørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frostet englematkake med smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frostet englematkake med smørkrem?▼
Total tilberedningstid for Frostet englematkake med smørkrem er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frostet englematkake med smørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frostet englematkake med smørkrem?▼
En porsjon av Frostet englematkake med smørkrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Mørk og saftig sjokoladekake
Hawaiisk bryllupskake med ananas og vanilje
Fuktig gumdrop-kake med frukt og nøtter
Saftig kokoskake med marengskrem
Klassisk Yule Log (Julekubbe)
