Frosne sjokolade- og kokoskjeks
Enkel oppskrift på deilige frosne sjokolade- og kokoskjeks. Perfekt som søt snacks eller dessert. Prøv denne oppskriften i dag!
Foto av James Collington på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 140 g) sjokoladepuddingpulver (ikke instant)
- 7 dl bakeblanding (f.eks. Toro lys kakemiks)
- 2 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 6 ss smør, myknet
- 1.2 dl melk
- 4.7 dl kokosflak
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 140 g) sjokoladepuddingpulver (ikke instant)
- 7 dl bakeblanding (f.eks. Toro lys kakemiks)
- 2 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 6 ss smør, myknet
- 1.2 dl melk
- 4.7 dl kokosflak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Kle et stekebrett med bakepapir.
- I en stor blandebolle, kombiner puddingpulveret (tørt), bakeblandingen og sukkeret.
- Smelt smøret på lav varme. Ta av varmen og bland inn egg, melk og vanilje til det er godt blandet.
- Tilsett den våte blandingen i den tørre blandingen. Rør inn kokos og bland godt.
- Sett små topper med røre på bakepapiret ved hjelp av en teskje. Stek i 12 til 14 minutter.
- Ta ut av ovnen og la avkjøle helt.
Om denne retten
Disse frosne sjokolade- og kokoskjeksene er en fortryllende dessert som kombinerer de rike smakene av sjokolade og nøtteaktig kokos. Inspirert av tradisjonelle karibiske kokoskjeks, har denne lettvinte versjonen en myk, silkemyk innside og sprø, karamelliserte kanter som rett og slett smelter i munnen. De er et perfekt avslutningsantrekk for en sommerkveld, enten du nyter dem i hagen eller tar dem med på piknik.
Tips og Varianter
- 1Bruk sjokoladepuddingpulver av god kvalitet for rikest mulig sjokoladesmak.
- 2For en ekstra tekstur, erstatt 0.5 dl av bakeblandingen med finhakkede mandler eller hasselnøtter.
- 3Pass på ikke å overbake – de skal være gylne utenpå, men fortsatt myke inni.
Serveringsforslag
Server de frosne kjeksene kalde, gjerne med en kule kremet vaniljeis eller pisket krem for en deilig kontrasterende tekstur. En dæsj kanel eller strimler av appelsinskall gir også en flott smaksbombe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frosne sjokolade- og kokoskjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frosne sjokolade- og kokoskjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frosne sjokolade- og kokoskjeks?▼
Total tilberedningstid for Frosne sjokolade- og kokoskjeks er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frosne sjokolade- og kokoskjeks vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frosne sjokolade- og kokoskjeks?▼
En porsjon av Frosne sjokolade- og kokoskjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
