Frosk i hullet
Oppskrift på frog in the hole, en klassisk og enkel frokostrett med egg og brød. Perfekt for en rask start på dagen.
Om denne retten
Frosk i hullet er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer skiver tyktskåret hvete brød, store egg, vineripede tomater, skivet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 4 skiver tyktskåret hvete brød
- 4 store egg
- 4 vineripede tomater, skivet
- 1 middels stor rød løk, tynnsnittet
- 12 skiver røkelaks
- 2,4 dl klarnet smør
- 1 unse olivenolje
- 1 unse rødvinseddik
Ingredienser
- 4 skiver tyktskåret hvete brød
- 4 store egg
- 4 vineripede tomater, skivet
- 1 middels stor rød løk, tynnsnittet
- 12 skiver røkelaks
- 2,4 dl klarnet smør
- 1 unse olivenolje
- 1 unse rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Ta hver skive brød og fjern et hull med en diameter på to tommer fra midten. Et lokk fra et syltetøyglass fungerer veldig godt som en rask mal for å fjerne midten. Bruk en pancakepanne eller en stor teflonpanne, og varm opp en unse klarert smør over middels varme. Rist hver brødskive på den ene siden i tre minutter. Når du snur hver skive, knekk forsiktig et egg gjennom hullet og stek egget inne i det. Når egget har stivnet på den ene siden, men plommen fortsatt er myk, snu brødskiven forsiktig, uten å knekke plommen. Stek i ytterligere to minutter. Mens eggene koker, krydre tomatskivene og shavet løk i en blandingsbolle med olivenolje, rødvinseddik, salt og pepper. Til presentasjonen, stabl tomater og løk i ett hjørne av tallerkenen. Løft frosken i hullet opp mot tomatene og pynt med en rosett av tre skiver røkelaks.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frosk i hullet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frosk i hullet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frosk i hullet?▼
Total tilberedningstid for Frosk i hullet er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frosk i hullet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frosk i hullet?▼
En porsjon av Frosk i hullet inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
