Frokostquesadillas med egg og bacon
Oppskrift på deilige frokostquesadillas som er enkle å lage og perfekt for en energisk start på dagen. Enkel, rask og smakfull.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 450 g tynt bacon
- Smør til pannen
- 1 løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 jalapeño, fjernet frø og hakket
- 0.5 dl fløte eller melk
- 8 store egg
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 dl ferskrevet Cheddar
- 2 dl ferskrevet Monterey Jack-ost
- 6 fullkornstortillaer
- Avokadoskiver, til topping (valgfritt)
- Rømme, til servering
- Kjøpt eller hjemmelaget pico de gallo eller salsa, til servering
Ingredienser
- 450 g tynt bacon
- Smør til pannen
- 1 løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 jalapeño, fjernet frø og hakket
- 0.5 dl fløte eller melk
- 8 store egg
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 dl ferskrevet Cheddar
- 2 dl ferskrevet Monterey Jack-ost
- 6 fullkornstortillaer
- Avokadoskiver, til topping (valgfritt)
- Rømme, til servering
- Kjøpt eller hjemmelaget pico de gallo eller salsa, til servering
Slik gjør du:
- Stek baconet i en stekepanne på middels varme til det er sprøtt. Ta det opp og legg det på en tallerken med papirhåndkle, og hell av overflødig fett.
- Sett pannen tilbake på komfyren på høy varme. Tilsett et par spiseskjeer smør. Når smøret er smeltet og pannen er varm, tilsett løk, paprika og jalapeños. Rør rundt i grønnsakene og kok dem til de begynner å bli myke og får en gyllen farge.
- I mellomtiden blander du sammen fløte/melk, egg, litt salt og pepper i en bolle. Hell eggeblandingen i pannen med grønnsakene. Rør forsiktig med en slikkepott, og la det koke sakte til eggene er ferdige. Slå av varmen og sett til side.
- For å montere quesadillasene, varm opp en takke eller stekepanne på middels-lav varme og tilsett litt smør. Bland revet Cheddar og Monterey Jack i en bolle.
- Legg en tortilla på takken og legg et lag ost, et lag av de kokte eggene og grønnsakene, et lag bacon, eventuelt avokado hvis du bruker det, og et nytt lag ost. Legg en annen tortilla oppå.
- Stek på begge sider, og snu forsiktig, til osten er helt smeltet og fyllet er varmt. Gjenta med de andre tortillaene og ingrediensene.
- Skjær de tre quesadillasene i fire biter hver. Server på en tallerken med rømme og pico de gallo eller salsa.
Om denne retten
Frokostquesadillas med egg og bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer tynt bacon, Smør til pannen, løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokostquesadillas med egg og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostquesadillas med egg og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokostquesadillas med egg og bacon?▼
Total tilberedningstid for Frokostquesadillas med egg og bacon er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokostquesadillas med egg og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokostquesadillas med egg og bacon?▼
En porsjon av Frokostquesadillas med egg og bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
