Frokostpopovers med italiensk pølse – enkel og smakfull oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

Smør, til smøring av formen

2 ss ekstra virgin olivenolje

2 pølser à 85-115 g, søte eller krydrede italienske pølser, uten svor

2 hvitløksfedd, finhakket

2.4 dl revet røkt mozzarella (ca. 115 g)

4 store egg, romtempererte

4.7 dl melk, romtemperert

3.6 dl hvetemel

2 små vårløk, kun de lysegrønne og hvite delene, finhakket til ca. 0.6 dl

3 ss fersk basilikum, hakket

1.5 ts kosher salt

0.5 ts nykvernet svart pepper

Lønnesirup, til å dryppe over

Ingredienser

4porsjoner

Smør, til smøring av formen

2 ss ekstra virgin olivenolje

2 pølser à 85-115 g, søte eller krydrede italienske pølser, uten svor

2 hvitløksfedd, finhakket

2.4 dl revet røkt mozzarella (ca. 115 g)

4 store egg, romtempererte

4.7 dl melk, romtemperert

3.6 dl hvetemel

2 små vårløk, kun de lysegrønne og hvite delene, finhakket til ca. 0.6 dl

3 ss fersk basilikum, hakket

1.5 ts kosher salt

0.5 ts nykvernet svart pepper

Lønnesirup, til å dryppe over

Slik gjør du:

Plasser en ovnsrist i midten av ovnen og forvarm til 200 °C. Smør muffinsformene.

Varm opp oljen på middels varme i en middels stor non-stick stekepanne. Tilsett pølsen og del den opp i biter på omtrent 0.5–1.25 cm med en tresleiv. Stek til den er brun og gjennomstekt, ca. 6 minutter.

Tilsett hvitløken og stek til den er aromatisk, ca. 30 sekunder.

Fordel ca. 1.5 ss med pølse i hver muffinsform. Strø osten over pølsen.

Pisk eggene i en blender til de er luftige, ca. 15 sekunder.

Tilsett melk, mel, vårløk, basilikum, salt og pepper. Bland til alt er akkurat blandet.

Hell røren i muffinsformene, fyll hver kopp opp til rett under kanten.

Stek uten å åpne ovnsdøren, til de er puffet opp og gyldne, ca. 35 minutter.

Plasser popoverene på et fat og drypp over lønnesirup.

Om denne retten

Frokostpopovers med italiensk pølse og mozzarella er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Smør, til smøring av formen, ekstra virgin olivenolje, hvitløksfedd, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Frokostpopovers med italiensk pølse og mozzarella?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostpopovers med italiensk pølse og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Frokostpopovers med italiensk pølse og mozzarella?▼

Total tilberedningstid for Frokostpopovers med italiensk pølse og mozzarella er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Frokostpopovers med italiensk pølse og mozzarella vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Frokostpopovers med italiensk pølse og mozzarella?▼

En porsjon av Frokostpopovers med italiensk pølse og mozzarella inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.