Frokostpølser
Lær hvordan du lager deilige breakfast patties hjemme. Perfekt til en sunn og mettende frokost. Enkel oppskrift med få ingredienser.
Om denne retten
Disse hjemmelagde frokostpølsene er et sunt og smakfullt alternativ til de vanlige industrielle wienerpølsene. De er laget med næringsrike ingredienser som nøtter, sopp og fullkorn, og har en deilig smak av salvie og timian. Perfekte å servere til en avslappet helgefrokost, eller som en mettende forrett på middagsbordet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 2 spiseskjeer brunt ris- eller speltmel
- 1 spiseskje naturlig brygget soyasaus (shoyu eller glutenfri tamari)
- 1 ½ kopper varm grønnsaksbuljong eller naturell soyamelk
- 2,4 dl havregryn
- ½ kopp hakket gul løk
- ½ teskje tørket salvie
- ½ teskje tørket timian
- 2,4 dl finhakkede rå nøtter
- 2,4 dl kokt brunt ris eller annet fullkorn
- 2,4 dl finhakkede shiitake- eller knappesopp
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 2 spiseskjeer brunt ris- eller speltmel
- 1 spiseskje naturlig brygget soyasaus (shoyu eller glutenfri tamari)
- 1 ½ kopper varm grønnsaksbuljong eller naturell soyamelk
- 2,4 dl havregryn
- ½ kopp hakket gul løk
- ½ teskje tørket salvie
- ½ teskje tørket timian
- 2,4 dl finhakkede rå nøtter
- 2,4 dl kokt brunt ris eller annet fullkorn
- 2,4 dl finhakkede shiitake- eller knappesopp
Fremgangsmåte
- 1Sett en stor stekepanne over middels lav varme. Tilsett olje, mel og soyasaus. Visp godt for å blande.
- 2Visp inn grønnsaksbuljong eller soyamelk og kok opp til det tykner, mens du fortsetter å vispe, ca. 2 minutter.
- 3Ta av varmen og tilsett havregryn, løk, salvie, timian, nøtter, ris og sopp. Rør godt for å blande, og overfør hele innholdet til en middels stor blandebolle. La det stå i romtemperatur i 10 minutter, deretter kjøl ned til det er kaldt nok til å håndtere, ca. 20 minutter.
- 4Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 5Kle et stekebrett med bakepapir.
- 6Ta blandingen ut av kjøleskapet, og form 1/4 kopp av blandingen til en burger. Legg den på det forberedte stekebrettet, og fortsett å forme burgere til all blandingen er brukt opp.
- 7Stek i 20 minutter, og server. Hvis du skal fryse dem, pakk hver burger individuelt inn i plastfolie.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender eller foodprosessor for å finmale nøttene for en myk og jevn konsistens.
- 2For en ekstra sprø tekstur kan du pensle pølsene med litt ekstra olje før steking.
- 3Dersom du vil ha en mer sennepsaktig smak, kan du tilsette en spiseskje sennep til deigen.
Serveringsforslag
Servér de sprø, gylne frokostpølsene med en deilig potetmos, fyldige grønnsaksblandinger og en frisk, syrlighet salsa. En god kopp kaffe eller varm saft kompletterer måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokostpølser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostpølser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokostpølser?▼
Total tilberedningstid for Frokostpølser er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokostpølser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokostpølser?▼
En porsjon av Frokostpølser inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
