Enkel oppskrift på vegetariske frokostpølser – sunn og mettende

Ingredienser

4porsjoner

2 ss ekstra jomfruolivenolje

2 ss brunt ris- eller speltmel

1 ss naturlig brygget soyasaus (shoyu eller glutenfri tamari)

3.5 dl varm grønnsaksbuljong eller naturell soyamelk

2.4 dl havregryn

0.5 dl hakket gul løk

0.5 ts tørket salvie

0.5 ts tørket timian

2.4 dl finhakkede rå nøtter

2.4 dl kokt brun ris eller annet fullkorn

2.4 dl finhakkede shiitake- eller sjampinjong

Ingredienser

4porsjoner

2 ss ekstra jomfruolivenolje

2 ss brunt ris- eller speltmel

1 ss naturlig brygget soyasaus (shoyu eller glutenfri tamari)

3.5 dl varm grønnsaksbuljong eller naturell soyamelk

2.4 dl havregryn

0.5 dl hakket gul løk

0.5 ts tørket salvie

0.5 ts tørket timian

2.4 dl finhakkede rå nøtter

2.4 dl kokt brun ris eller annet fullkorn

2.4 dl finhakkede shiitake- eller sjampinjong

Slik gjør du:

Sett en stor stekepanne over middels lav varme. Tilsett olje, mel og soyasaus. Visp godt for å blande.

Visp inn grønnsaksbuljong eller soyamelk og kok opp til det tykner, mens du fortsetter å vispe, ca. 2 minutter.

Ta pannen av varmen og tilsett havregryn, løk, salvie, timian, nøtter, ris og sopp. Rør godt for å blande.

Overfør hele innholdet til en middels stor blandebolle. La det stå i romtemperatur i 10 minutter, deretter kjøl ned til det er kaldt nok til å håndtere, ca. 20 minutter.

Forvarm ovnen til 175°C.

Kle et stekebrett med bakepapir.

Ta blandingen ut av kjøleskapet, og form 0.5 dl av blandingen til en burger. Legg den på det forberedte stekebrettet.

Fortsett å forme burgere til all blandingen er brukt opp.

Stek i 20 minutter, og server. Hvis du skal fryse dem, pakk hver burger individuelt inn i plastfolie.

Om denne retten

Disse hjemmelagde frokostpølsene er et sunt og smakfullt alternativ til de vanlige industrielle pølsene. De er laget med næringsrike ingredienser som nøtter, sopp og fullkorn, og har en deilig smak av salvie og timian. Perfekte å servere til en avslappet helgefrokost, eller som en mettende del av et middagsmåltid.

Tips og Varianter

1Bruk en blender eller foodprosessor for å finmale nøttene for en myk og jevn konsistens.

2For en ekstra sprø tekstur kan du pensle pølsene med litt ekstra olje før steking.

3Dersom du vil ha en mer sennepsaktig smak, kan du tilsette en spiseskje sennep til deigen.

Serveringsforslag

Servér de sprø, gylne frokostpølsene med en deilig potetmos, fyldige grønnsaksblandinger og en frisk, syrlig salsa. En god kopp kaffe eller varm saft kompletterer måltidet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Vegetariske frokostpølser med nøtter og sopp?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetariske frokostpølser med nøtter og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Vegetariske frokostpølser med nøtter og sopp?▼

Total tilberedningstid for Vegetariske frokostpølser med nøtter og sopp er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Vegetariske frokostpølser med nøtter og sopp vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Vegetariske frokostpølser med nøtter og sopp?▼

En porsjon av Vegetariske frokostpølser med nøtter og sopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.