Frokostpizza med speilegg
Oppskriften på sunny-side up frokostpizza gir deg en rask og enkel måte å starte dagen med en deilig og mettende pizza. Perfekt for en sunn og smakfull frokost.
Om denne retten
Denne frokostpizzen er et særegent fusjonskjøkken-mesterstykke. Den kombinerer den hjemlige, italienske klassikeren med en norsk frokosttradisjon - speilegg. Resultatet er en uventet, men utrolig smakfull opplevelse som garantert vil få gjestene dine til å sitte ekstra lenge ved frokostbordet.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl maisgryn eller hvetemel til utbaking av deigen
- 2. 1 (10 cm) stor deigball, romtemperert
- 3. 2 ss olivenolje
- 4. 1 ½ kopp fersk spinat, lett pakket
- 5. 2 mellomstore tomater, hakket
- 6. 2,4 dl revet skarp Cheddarost
- 7. 2 egg, romtempererte
- 8. 5 skiver bacon, kokt og smuldret
- 9. Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 0,6 dl maisgryn eller hvetemel til utbaking av deigen
- 2. 1 (10 cm) stor deigball, romtemperert
- 3. 2 ss olivenolje
- 4. 1 ½ kopp fersk spinat, lett pakket
- 5. 2 mellomstore tomater, hakket
- 6. 2,4 dl revet skarp Cheddarost
- 7. 2 egg, romtempererte
- 8. 5 skiver bacon, kokt og smuldret
- 9. Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Lett lett mel på arbeidsflaten, for eksempel med mais- eller mel. Plasser deigen direkte i midten av arbeidsflaten. Kjevle deigen forsiktig ut til ca. 0,5 cm tykkelse, enten som en 30 cm stor rektangel eller sirkel. Pensle begge sider med olivenolje og sett til side til du er klar til å grille.
- 22. Hvis du skal grille på kullgrill, plasser kullene på den ene siden av grillen.
- 33. Legg deigen direkte på kokegrillen over middels varme i 1 til 3 minutter, til skorpen er godt merket og har fått en fin brunfarge. Snu deigen og fordel spinat jevnt over den kokte siden av bunnen. Lag en kant rundt ytterkanten av pizzaen med tomaten (dette vil hindre eggene i å gli av). Strø ost over spinaten. Knekk 2 egg direkte i midten av pizzaen og topp med smuldret bacon. Flytt pizzaen til indirekte varme (for kullgrill: den siden uten kull. For gassgrill: slå av brenneren rett under pizzaen). Dekk til grillen og kok i ca. 10 til 15 minutter, eller til eggene er kokt som tradisjonelle speilegg, og bunnen av skorpen er godt brunet.
- 44. Krydre med salt og pepper, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en deig som har fått hvile i romtemperatur noen timer for best mulig resultat.
- 2For å unngå at eggene sklir av, lag en liten kant rundt pizzaen av de hakkede tomatene.
- 3Pass på å ikke la pizzaen stå for lenge på indirekte varme, da kan bunnen bli for hard.
Serveringsforslag
Denne frokostpizzen passer utmerket til en lang, avslappet brunch sammen med en god kopp kaffe eller et glass frisk appelsinjuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokostpizza med speilegg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostpizza med speilegg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokostpizza med speilegg?▼
Total tilberedningstid for Frokostpizza med speilegg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokostpizza med speilegg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokostpizza med speilegg?▼
En porsjon av Frokostpizza med speilegg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
