Panini med pancetta, fiken og brie
Lær hvordan du lager en deilig panini med sprø pancetta, søtt fikensyltetøy og smeltet brie. Perfekt for en rask og smakfull start på dagen.
Foto av David Disponett på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray
- 16 tynne skiver pancetta
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl vann
- 12 tørkede svarte Mission-fikener
- 3 ss brandy eller eplejuice
- 1.2 dl hasselnøtter, ristet
- 4 ciabattabrød, delt i to på langs
- 225 g brie, skorpen fjernet, delt i 8 skiver
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray
- 16 tynne skiver pancetta
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl vann
- 12 tørkede svarte Mission-fikener
- 3 ss brandy eller eplejuice
- 1.2 dl hasselnøtter, ristet
- 4 ciabattabrød, delt i to på langs
- 225 g brie, skorpen fjernet, delt i 8 skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Spray to bakeplater med vegetabilsk oljespray. Legg pancetta i ett lag på hver bakeplate. Stek til den er gylden og sprø, ca. 10 til 12 minutter.
- I en liten kjele, kombiner sukker, vann, fikener og brandy (eller eplejuice) over middels varme. Kok opp, reduser varmen, og la det småkoke i 5 minutter, rør av og til, til sukkeret er oppløst.
- Ta kjelen av varmen og la sirupen avkjøles litt, ca. 10 minutter. Hell over i en foodprosessor og tilsett hasselnøttene. Kjør til det er jevnt og tykt.
- Forvarm en paninipresse. Smør den nederste halvdelen av hvert ciabattabrød med fikensyltetøyet.
- Legg 4 skiver av den stekte pancettaen oppå, og legg deretter 2 skiver brie.
- Plasser den øverste halvdelen av brødet oppå osten. Grill i en paninipresse til brødet er ristet og osten har smeltet, 4 til 5 minutter. Avkjøl litt og server.
Om denne retten
Start dagen med en ekstraordinær panini som byr på en smaksfull kombinasjon av sprø pancetta, sødmefullt fikensyltetøy og smeltende brie. Denne smakfulle paninien gir en elegant, men allikevel hjemmekoselig start på dagen.
Tips og Varianter
- 1- For å riste hasselnøttene, legg dem i ett lag på en bakeplate. Stek i en forvarmet ovn på 175 °C i 8 til 10 minutter, til de er lett ristet. Avkjøl helt før bruk.
- 2- For enklere skjæring, frys osten i 15 minutter før du skjærer den.
- 3- Ikke nøl med å justere mengden brandy eller eplejuice i syltetøyet etter egen smak – mer brandy gir en mer kompleks smak, mens eplejuice gir en friskere, lettere variant.
Serveringsforslag
Servér den varme paninien sammen med en kremet cappuccino eller et glass appelsinjuice for en autentisk italiensk frokostopplevelse. En frisk grønn salat ved siden av bidrar til å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panini med pancetta, fiken og brie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panini med pancetta, fiken og brie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panini med pancetta, fiken og brie?▼
Total tilberedningstid for Panini med pancetta, fiken og brie er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panini med pancetta, fiken og brie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panini med pancetta, fiken og brie?▼
En porsjon av Panini med pancetta, fiken og brie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
