Frokostlasagne
Lær hvordan du lager en deilig breakfast lasagna med enkle steg. Perfekt for en mettende frokost eller brunch, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Frokostlasagne er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kop kikertemel, teskje malt spisskummen, teskje kosher-salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 1 1/2 kop kikertemel
- 2. 0,6 dl pluss 8 teskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3. 1/2 teskje malt spisskummen
- 4. 1/2 teskje kosher-salt
- 5. 1/4 teskje malt koriander
- 6. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 340 gram finhakket pancetta
- 8. 8 store egg, romtempererte
- 9. 4,7 dl hel melk, romtemperert
- 10. Én 200 grams glass soltørkede tomater, drenert og grovhakket
- 11. 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 12. 3 spiseskjeer hakket fersk timian
- 13. 2 teskjeer kosher-salt
- 14. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 15. 4,7 dl revet hvit Cheddar (ca. 225 gram)
- 16. 4,7 dl revet fontina (ca. 225 gram)
- 17. Vegetabilsk matoljespray
Ingredienser
- 1. 1 1/2 kop kikertemel
- 2. 0,6 dl pluss 8 teskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3. 1/2 teskje malt spisskummen
- 4. 1/2 teskje kosher-salt
- 5. 1/4 teskje malt koriander
- 6. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 340 gram finhakket pancetta
- 8. 8 store egg, romtempererte
- 9. 4,7 dl hel melk, romtemperert
- 10. Én 200 grams glass soltørkede tomater, drenert og grovhakket
- 11. 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 12. 3 spiseskjeer hakket fersk timian
- 13. 2 teskjeer kosher-salt
- 14. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 15. 4,7 dl revet hvit Cheddar (ca. 225 gram)
- 16. 4,7 dl revet fontina (ca. 225 gram)
- 17. Vegetabilsk matoljespray
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For pannekakene: I en middels stor bolle, visp sammen kikertmel, 1 1/2 kopper vann, 1/4 kopp olivenolje, spisskummen, salt, koriander og pepper.
- 3I en 25 cm non-stick stekepanne, varm opp 1 teskje olje over middels høy varme.
- 4Hell 1/3 kopp av røren i pannen.
- 5 vipp pannen slik at røren dekker bunnen.
- 6Kok til kantene begynner å bli gylne, ca. 3 minutter.
- 7Bruk en varmebestandig silikonspatel, snu pannekaken og fortsett å steke på den andre siden til den er gyllen, 3 minutter.
- 8Gjenta med resten av oljen og røren for å lage totalt 8 pannekaker.
- 9For vaniljekremen:
- 10I en 30 cm non-stick stekepanne, stek pancetta over middels høy varme til den er sprø, ca. 12 minutter.
- 11Ta av varmen.
- 12Bruk en hullsleiv, fjern pancettan og la den renne av på kjøkkenpapir.
- 13I en middels stor bolle, pisk egg og melk sammen til en jevn blanding.
- 14Tilsett tomater, basilikum, timian, salt og pepper.
- 15I en annen middels stor bolle, bland sammen cheddar og fontina.
- 16Sett en ovnsrist i midten av ovnen.
- 17Forvarm ovnen til 190°C (375°F).
- 18Spray en 23x33x5 cm (9x13x2 tommer) glass- eller keramikkform med kokespray og sett til side.
- 19For å montere lasagnen:
- 20Hell 1 kopp av vaniljekremen i bunnen av den forberedte formen.
- 21Legg to pannekaker side om side oppå.
- 22Strø en fjerdedel av osteblandingen over.
- 23Strø en fjerdedel av pancettan over osten.
- 24Gjenta lagene med resten av pannekakene, vaniljekremen, osten og pancettan.
- 25Hell resten av vaniljekremen over lasagnen og stek til den er puffet og gyllen, 30 til 35 minutter.
- 26Skjær i firkanter og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokostlasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostlasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokostlasagne?▼
Total tilberedningstid for Frokostlasagne er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokostlasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokostlasagne?▼
En porsjon av Frokostlasagne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
