Frokostkolaker
Lær hvordan du lager smakfulle breakfast kolaches hjemme. En perfekt frokost med myke bakverk fylt med ost og skinke. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Frokostkolakene er en klassisk norsk bakst som har sin opprinnelse helt tilbake til tidlige 1900-tall. De utmerker seg med sin herlige blanding av saftige pølsebiter, sprø hash browns og smeltet ost - en sann smakseksplosjon som får dagen til å begynne på det beste vis. Perfekt for en langsom, avslappet helgefrokost eller som et stiligere alternativ til den travle hverdagsskolen.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl varm melk
- 2. 1 egg, lett pisket
- 3. 1 eggeplomme, pisket
- 4. 7,1 dl brødmel
- 5. 1/2 spiseskje salt
- 6. 3 spiseskjeer smør
- 7. 0,6 dl hvitt sukker
- 8. 3 teskjeer tørrgjær til brødmaskin
- 9. Fyll:
- 10. 18 pølser på 2 tommer, delt i to
- 11. 1 pakke (ca. 450 gram) frosne hash brown-poteter
- 12. 8 skiver Cheddarost, delt i fire
Ingredienser
- 1. 2,4 dl varm melk
- 2. 1 egg, lett pisket
- 3. 1 eggeplomme, pisket
- 4. 7,1 dl brødmel
- 5. 1/2 spiseskje salt
- 6. 3 spiseskjeer smør
- 7. 0,6 dl hvitt sukker
- 8. 3 teskjeer tørrgjær til brødmaskin
- 9. Fyll:
- 10. 18 pølser på 2 tommer, delt i to
- 11. 1 pakke (ca. 450 gram) frosne hash brown-poteter
- 12. 8 skiver Cheddarost, delt i fire
Fremgangsmåte
- 11. I den rekkefølgen som produsenten anbefaler, legger du melk, egg, eggeplomme, mel, salt, smør, sukker og brødmaskingjær i brødmaskinen. Velg deigsyklus, og trykk på Start.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør en stor bakeplate lett.
- 33. På en lett melet overflate, slå ned deigen, og del den i 36 biter. Rull bitene til baller. Plasser ballene i ett lag på den forberedte bakeplaten, med ca. 5 cm mellomrom. La dem heve i 15 til 20 minutter.
- 44. Trykk ballene flate, og lag en fordypning i midten av hver. Fyll hver med ett stykke pølse, omtrent en spiseskje hashbrowns, og en kvart skive ost.
- 55. Stek i 15 til 18 minutter i den forvarmede ovnen, eller til de er lett brune.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at deigen får god tid til heving for best mulig luftighet. Bytt gjerne ut pølsene med bacon eller skinke for variasjon. Topp gjerne kolakene med stekt løk eller rørte egg for ekstra fylde.
Serveringsforslag
Serveres varme, gjerne med en kopp nystekt kaffe og et glass appelinjuice. Kolakene passer også utmerket som en deilig del av et større frokostbuffet, sammen med ferske bær, yoghurt og hjemmelaget syltetøy.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokostkolaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostkolaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokostkolaker?▼
Total tilberedningstid for Frokostkolaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokostkolaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokostkolaker?▼
En porsjon av Frokostkolaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
