Frokostcrostini med mozzarella og tomat
Lær hvordan du lager deilige frokostcrostini med fersk mozzarella, søte tomater og salt spekeskinke. Perfekt for en rask og smakfull start på dagen.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 150 g bocconcini (små ferske mozzarella i vann)
- 50 g spekeskinke (f.eks. prosciutto), i tynne skiver
- 250 g flerfargede cherrytomater eller druetomater
- 4 stk vårløk, hvite og grønne deler, trimmet
- En håndfull basilikumblader, tynne skiver
- En håndfull flatbladet persille, finhakket
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 8 skiver bondebrød
Ingredienser
- 150 g bocconcini (små ferske mozzarella i vann)
- 50 g spekeskinke (f.eks. prosciutto), i tynne skiver
- 250 g flerfargede cherrytomater eller druetomater
- 4 stk vårløk, hvite og grønne deler, trimmet
- En håndfull basilikumblader, tynne skiver
- En håndfull flatbladet persille, finhakket
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 8 skiver bondebrød
Slik gjør du:
- Del ostebitene i to og legg dem i en serveringsskål.
- Finstrimle spekeskinken og del tomatene i to. Ha dem i skålen sammen med osten.
- Skjær vårløken i tynne skiver og finhakk urtene. Tilsett dette i skålen.
- Dress salaten med en raus mengde olivenolje, salt og pepper etter smak. Bland forsiktig.
- Rist brødet i en varm ovn eller under grillen til det er gyllent og sprøtt.
- Server det ristede brødet som topping til salaten, eller ved siden av.
Om denne retten
Frokostcrostini er en smakfull og uventet start på dagen. Denne enkle, men utrolig delikate retten kombinerer de søte, saftige cherrytomatene med den myke mozzarellaen og den salte spekeskinken for en perfekt balanse av smaker og teksturer. Det er en frisk, italiensk-inspirert variant av den tradisjonelle bruschettaen som løfter frokostopplevelsen til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferskt kvalitetsbrød for en sprø, gyllen skorpe.
- 2La tomater, vårløk og urter få trekke i olivenoljen en stund før servering for å la smakene utvikle seg.
- 3Bruk gjerne ulike farger på tomatene for et vakkert, variert utseende.
Serveringsforslag
Servér frokostcrostinien med en lett, sitrusaktig morgendrikk eller et glass musserende vin for en perfekt start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokostcrostini med mozzarella og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostcrostini med mozzarella og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokostcrostini med mozzarella og tomat?▼
Total tilberedningstid for Frokostcrostini med mozzarella og tomat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokostcrostini med mozzarella og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokostcrostini med mozzarella og tomat?▼
En porsjon av Frokostcrostini med mozzarella og tomat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
